Świąteczne ciasta kuszą smakiem i zapachem. Nie wszystkie jednak są odpowiednie dla małego dziecka. Co przygotować dla maluszka na święta, żeby chętnie jadł i nie bolał go brzuszek? Podpowiadamy.
Święta to cudowny rodzinny czas. Wspólne biesiadowanie kilku pokoleń przy jednym stole integruje rodzinę. Zanim jednak posadzisz maluszka wspólnie z dorosłymi, przygotuj dla niego odpowiednie menu. Dziecko powinno skosztować odpowiednich dla niego potraw. Można odpuścić mu śledzia, ale sałatka jarzynowa , ciepła zupka, pierożek będzie dobrym wypełnieniem brzuszka i pozwoli na łagodniejszą akceptację świątecznych słodkości. Jeżeli jednak chcesz być pewna, że nie będzie bolał go brzuszek, zadbaj o to by na stole znalazły się dania pyszne i zdrowe, a przede wszystkim odpowiednie dla dziecka.
Boże Narodzenie to wyjątkowy czas i dużo nowych dań. Dzieci lubią jednak słodki smak i możesz być pewna, że nawet jeśli kapryśny Maluch odmówi barszczu lub rybki, chętnie sięgnie po deser. Domowy lukrowany makowiec, miodowy piernik z czekoladową polewą i orzechami, choć z pewnością smaczne, nie są dobre dla dziecka. Tym bardziej, jeśli Twój maluch jest alergikiem. Zbyt duża ilość cukru i produktów na raz (często nowych dla dziecka) może zaszkodzić. Każdy nadmiar cukru , nawet tego pozornie zdrowego może doprowadzić do ”buntu” małego brzuszka: ból, mdłości i wymioty. Deser może być tylko końcowym dodatkiem po pełnowartościowym posiłku.
Duże spożycie cukru może powodować próchnicę, brak apetytu, prowadzić do otyłości, nadpobudliwości i wyrabiać złe nawyki żywieniowe. Dlatego do deserów warto używać zamienników. Zamiast cukrem (sacharozą) świąteczne wypieki dosładzaj:
Pamiętaj, że to także cukry , tylko trochę mniej szkodliwe.
Jeśli nie chcesz specjalnie gotować, włącz „dziecięce” dania do głównego menu. Taka zdrowsza wersja świątecznych przysmaków, to dobra propozycja deseru dla dorosłych i moment na odświeżenie jadłospisu.
Owoce wypłucz, rozgnieć widelcem. Przełóż do sitka i przecedź. Połowę przecieru zalej wrzątkiem, osłódź, zagotuj w garnuszku. Mąkę ziemniaczana połącz z resztką wody i wlej do gotujących się owoców. Zagotuj, zdejmij z kuchenki. Dodaj resztę owoców. Gotowy kisiel przelej do mniejszych miseczek.
Namocz owoce i osłodź. Następnie gotuj aż zmiękną. Przecedź i podaj do picia. Uważaj, bo w dużych ilościach śliwki mogą działać przeczyszczająco.
Jabłka obierz ze skórki. Wydrąż i w miejsce ogryzka wlej miód, włóż bakalie. Posyp cynamonem i piecz w temperaturze 200 stopni. Wyjmij z piekarnika po 20 minutach.
Roztop masło, połącz z melasą i miodem. Dodaj resztę składników i ugnieć ciasto. Schłodź w lodówce. Po godzinie wyjmij ciasto z lodówki i rozwałkuj na grubość 3 milimetrów. Foremkami wytnij ciasteczka. To ulubiona czynność maluchów, jeśli masz w domu starszaka zaangażuj go do pomocy. Zamiast foremek możesz tez użyć świątecznych stempelków do robienia ciastek. Pierniczki piecz 5-10 minut w temperaturze 180 stopni. Po ostygnięciu ozdób je lukrem.
Sok z cytryny połącz z wodą i cukrem, lekko wymieszaj. Kolor lukru zależy od ilości dodanego barwnika.
Banany rozgnieć widelcem. Dodaj resztę składników i wymieszaj. Uformuj okrągłe ciasteczka. Piecz 15-20 minut w temperaturze 180 stopni, aż ciasteczka się zarumienią.
Oddziel żółtka od białek. Ubij pianę dodając pół łyżeczki soli. Do półsztywnej piany dodaj żółtka i dalej ubijaj. Połącz mąkę, proszek do pieczenia, przyprawę piernikową. Wymieszaj i dodaj resztę składników. Poczekaj 20 minut i dodaj pianę z jajek. Masę przelej do formy wysmarowanej olejem. Piecz godzinę w temperaturze 200 stopni Celsjusza.
Deser świąteczny to jak wisienka na torcie, zanim ją zjemy, należy skosztować torcik z pysznych świątecznych dań głównych.
Lato to czas pysznych, kolorowych i przede wszystkim świeżych, bogatych w witaminy owoców. Niestety sezon na nasze rodzime owoce trwa bardzo krótko. Jagody, czereśnie czy poziomki dostępne są tylko latem. Wykorzystaj chwilę, kiedy masz je wszystkie pod dostatkiem i podawaj dziecku jak najczęściej.
Czytaj więcej >
Sery to cenne źródło wapnia, dlatego warto wprowadzić je do diety dziecka. Sprawdź, które z nich są najbardziej wartościowe i od kiedy można je podawać?
Czytaj więcej >
Ser jako nabiał jest bardzo ważnym elementem diety dziecka. Jest to bogate źródło wapnia i białka oraz witamin rozpuszczalnych w tłuszczach (A, D) i witamin z grupy B (zwłaszcza B2), a także fosforu oraz magnezu. Obecnie na rynku możemy spotkać całe mnóstwo różnorodnych gatunków serów oraz serków, i choć wszystkie są pochodną mleka, niestety nie wszystkie nadają się dla dzieci. Zresztą niektóych i dorosłemu bym nie poleciła.
Czytaj więcej >
Jeszcze w ciąży postanowiłam, że moje dziecko nie pozna smaku mleka modyfikowanego. Udało mi się osiągnąć zamierzony cel i dzięki przychylności matki natury karmiłam córkę naturalnie, aż do 18 miesiąca życia.
Czytaj więcej >
Nowy schemat żywienia powstał w oparciu o najnowsze badania i aktualny stan wiedzy w zakresie żywienia najmłodszych. Daje on dużo więcej swobody rodzicom, a także dzieciom, ponieważ nastawiony jest na ich indywidualne potrzeby. Zobacz, jakie nastąpiły zmiany, co i kiedy według najnowszych zaleceń, należy podawać niemowlętom.
Czytaj więcej >
