{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

No search results for the given phrase

An error occurred while searching. Please try again

Rozszerzanie diety

Probiotyki to dobre, bakterie, które wpływają na odporność człowieka. W naszym artykule mówimy, jak i od kiedy podawać je dzieciom oraz zdradzamy przepisy na bogate w probiotyki kiszonki.

Co to są probiotyki

Według Światowej Organizacji Zdrowia probiotyki to liczne mikroorganizmy o działaniu prozdrowotnym. To dobre bakterie pochodzące z zewnątrz. Wprowadzone do organizmu kolonizują się w układzie pokarmowym, głównie w jelicie grubym i nie poddają się działaniu kwasów żołądkowych, enzymów trawiennych ani kwasów żółciowych w dwunastnicy. Produkują m.in. kwas mlekowy, kwas masłowy i biorą udział w prawidłowym procesie trawienia, wpływając korzystnie na odporność organizmu.

Jak działają probiotyki

Dostarczone wraz z jedzeniem wyściełają ścianki jelita grubego. Przylegając ściśle do komórek śluzówki jelita tworzą rodzaj płaszcza ochronnego, który sprawia, że toksyny i szkodliwe drobnoustroje nie przedostają się dalej. Probiotyki potrafią produkować substancję, które blokują namnażanie się niebezpiecznych bakterii, neutralizując i zobojętniając toksyny, powstrzymują biegunki, a także wspierają proces trawienny, produkując niektóre witaminy z grupy K i B oraz kwas mlekowy.

Probiotyki pomagają w walce z alergiami. Łagodzą nietolerancje i pomagają się z nią uporać. Jeśli maluch ma alergie, probiotyki mogą pomóc z niej wyjść.

Dobre bakterie giną wraz innymi w trakcie antybiotykoterapii. W jej trakcie i po zakończeniu należy podawać dziecku probiotyki, aby zwiększyć ich liczebność i pomóc w odbudowie wyjałowionej flory bakteryjnej.

W czym są probiotyki

Znajdziesz je w przetworach mlecznych takich jak kefir maślanka i jogurt a przede wszystkim w kiszonkach, które możesz zrobić niemal ze wszystkiego. Obok popularnych ogórków, czy kiszonej kapusty coraz częściej można dostać kiszoną marchew, buraki, kalafiora, cukinię czy rzodkiewkę.

Probiotyki dodawane są do dziecięcych produktów np. mleka modyfikowanego czy kaszek.

Do stosowania doraźnego po antybiotykoterapii czy przy biegunce można kupić je w kropelkach lub proszku w aptece. Noworodek dostaje je ze skóry matki w czasie porodu naturalnego, a potem z mlekiem mamy.

Od kiedy podawać dzieciom kiszonki?

Najwięcej probiotyków znajduje się w kiszonkach, dlatego warto, jak najszybciej wprowadzić je do diety dziecka. Maluch może zacząć je jeść pod koniec pierwszego roku życia. Zanim podasz mu większe ilości, odczekaj kilka dni i sprawdź, jak zareaguje na nie jego organizm. Jako pierwsze możesz podać sok (kilka kropli) ze słoika z kiszonymi ogórkami (domowymi) lub obrane z twardej skórki ogórki lub drobno posiekaną kapustę. Wyraźny kwaśny smak kiszonek sprawia, że dzieci nie zawsze od razu je lubią. Jeśli maluch się krzywi, nie zniechęcaj się, tylko podaj mu kiszonkę za jakiś czas.

Przepisy na kiszonki dla dziecka

W procesie kiszenia powstają bakterie kwasu mlekowego (Lactobacillus), które są naturalnym konserwantem co powoduje, że kiszonki nie tylko są zdrowe, ale długo się nie psują. Do tego sam proces kiszenia jest na tyle łatwy, że można kisić samemu w domu.

Kiszony kalafior

Składniki: Kalafior, woda z solą, przyprawy

Umyj kalafior i podziel na małe różyczki. Przełóż do słoika i zalej woda z solą. Między cząstki kalafiora włóż przyprawy (według smaku). Zamknij słoik tak żeby kalafior był cały pod wodą. Najlepszy jest po tygodniu, ale gotowy do jedzenia jest nawet po dwóch dniach.

Kiszone jabłka

Składniki: Jabłka, woda z solą, przyprawy (imbir, goździki, cynamon)

Umyj i pokrój jabłka. Zalej wodą i dodaj przyprawy. Będą gotowe po kilku dniach. Kiszone jabłka mają przyjemny, łagodny dla dziecka kwaśno słodki smak.

Wstążki z kiszonej marchewki

Składniki: Marchew, woda z solą, przyprawy

Umyj marchew i obierz. Obieraczką zrób cienkie paski z marchewki. Włóż do słoika i zalej wodą. Po kilku dniach wstążki będą gotowe.

Kiszona mieszanka

Składniki: papryka, por, marchew, kapusta lub inne warzywa, które masz w domu, woda z solą, przyprawy.

Warzywa umyj i pokrój na drobne kawałki. Wrzuć warstwami do słoika, zalej wodą dodaj przyprawy. 

Bardzo zdrowe i bogate odżywczo są także buraki kiszone.

Pamiętać należy, że prawidłowej florze bakteryjnej sprzyja zdrowa dieta. Najważniejsze jeść dużo warzyw i kasz, a ograniczyć przetwory mączne, a cukier powinien być używany sporadycznie.

 

Konsultacja: Barbara Leszczyńska, lekarz pediatra

Add advice

Related products

Related articles

5 pomysłów na obiad dla roczniaka

Roczne dziecko może jeść praktycznie już wszystko to, co jego rodzice. Ważne, by jego posiłki były zdrowe, pełnowartościowe i urozmaicone. Poznaj nasze pomysły na obiady dla roczniaka.

Read more >
5 pomysłów na śniadanie dla dziecka

Śniadanie to najważniejszy posiłek dnia, dlatego powinien być wartościowy, aby mógł dostarczyć dziecku energii na cały dzień. Sprawdź nasze przepisy na smaczne i zdrowe śniadanie dla malucha.

Read more >
9 przepisów na owocowe desery dla malucha

Kiedy latem na straganach a potem w kuchni pojawiają się świeże owoce, wykorzystuję je do przyrządzania pysznych, słodkich i zdrowych deserów. Zapraszam Was do moich przepisów na owocowe przysmaki.

Read more >
9 zalet kaszy jaglanej

Kasza jaglana to idealny składnik diety mamy i dziecka. Działa dobroczynnie na nasze zdrowie i wygląd oraz zapobiega wielu chorobom. Sprawdź, dlaczego warto często ją jeść...

Read more >
7 rad na bałagan przy rozszerzaniu diety

Rozszerzanie diety to nie tylko czas wprowadzania nowych pokarmów, ale także intensywna nauka jedzenia z łyżeczki i picia z kubeczka. Zanim dziecko dojdzie w tym do wprawy musisz nastawić się na to, że czeka Cię częste sprzątania bałaganu. Co zrobić, by sobie ten czas ułatwić? Podpowiadamy!

Read more >

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Let's be in touch!

Want to hear first about any new products? Subscribe to our newsletter today!

The administrator of your personal data is Canpol Sp. z o. o. based in Warsaw at ul. Puławska 430, 02-884 Warsaw (hereinafter Canpol or Company). EXPAND COLLAPSE

For what purpose and on what basis do we process your data?
Your data will be processed in order to send the Newsletter to your e-mail address. The basis for the processing of your personal data by Canpol is your consent, i.e. Article 6 (1) (a) of the GDPR. You can withdraw your consent at any time. The withdrawal of your consent shall be without prejudice to the lawfulness of the processing conducted under the consent prior to its withdrawal. Canpol will share your personal data with other recipients entrusted with the processing of personal data on behalf of Canpol. In addition, Canpol will share your personal data with other recipients, if required by law. Your data will not be transferred to third countries and international organisations.
How long will we process your data?
Canpol will process your personal data until you withdraw your consent for processing. What are your rights? You have the right to:
• access your personal data and receive a copy of your personal data subject to processing;
• rectify any inaccurate data of yours;
• request the erasure of your data (the right to be forgotten) in case of circumstances provided for in Article 17 of the GDPR;
• request the limitation of data processing in cases specified in Article 18 of the GDPR;
• object to data processing in cases specified in Article 21 of the GDPR;
• transfer your data processed by automated means;
• withdraw your consent for data processing at any time.

If you feel that your personal data is being processed unlawfully, you can file a complaint with the supervisory authority (UODO, ul. Stawki 2, Warsaw).

Contact
f you need additional information related to the protection of personal data or want to exercise your rights, contact us: Personal Data Officer: E-mail: [email protected] Canpol Sp. z o. o. with its registered office in Warsaw at ul. Puławska 430, 02-884 Warsaw.