result.title | striphtml
{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

Brak wyników wyszukiwania dla podanej frazy

Wystąpił błąd podczas wyszukiwania. Proszę spróbuj ponownie

Na drewnianej desce do krojenia znajduje się nóż oraz kilka świeżych pasternaków z liściastymi łodygami. Obok stoi miseczka z pokrojonym na talarki warzywem.

W sklepach można kupić praktycznie każde warzywo przez cały rok, mimo to warto sobie przypomnieć o ich sezonowości. Warzywa jakie mamy do dyspozycji zimą to na przykład ziemniaki, marchewka, seler, pietruszka, buraki, kapusta, jarmuż, cykoria, topinambur… Całkiem sporo oferuje nam zimą natura. Jest też pasternak, który w ostatnich latach zyskuje na popularności.

Jak rozróżnić pasternak i pietruszkę?

Z wyglądu przypomina pietruszkę, jednak jest od niej większy z gładszą skórką oraz u nasady równomiernie „wklęsły”, a pietruszka „rozwarstwiona”. W smaku jest delikatniejszy od pietruszki, przypomina słodki smak marchewki.

Wartości odżywcze

Zawiera sporo witaminy C oraz potasu, jest też bogaty w białko i błonnik. Korzenie są dobrym źródłem fosforu, magnezu oraz wapnia. Jest to cenne warzywo dla organizmu, pobudza trawienie; reguluje krążenie; działa moczopędne; łagodzi wzdęcia; odtruwa organizm; działa uspokajająco.

Odpowiedni wybór

Kupując pasternak wybierajmy niezbyt duży, będzie lepszy w smaku i mniej ‘włóknisty’. Wybieraj tak jakbyś kupowała marchewkę, nie powinien być posiniaczony, skaleczony ani odbarwiony. Nic nie powinno na nim rosnąć.

Pasternak dla niemowlaka

Od 6 miesiąca życia można do diety niemowlaka wprowadzić pasternak, który niestety jest bardzo często pomijany. Wystarczy obrać, pokroić i gotować w niewielkiej ilości wody do miękkości oraz posiekać bądź rozgnieść w zależności od preferencji dziecka. Jego słodki smak z pewnością zadowoli podniebienie maluszka.

Może być gotowany w wodzie lub na parze, pieczony, duszony, w formie purée, do surówek, dodatek do warzywnych placków czy ciast. Należy przechowywać go w lodówce. Pokrój go dopiero wtedy, kiedy będziesz go używać. Pocięte i obrane pasternaki powinno się przechowywać w pojemniku przykrytym wodą nie dłużej niż 2 dni.

Przepisy na dania z pasternaka

Purée z pasternaka

Składniki:

Każda ilość pasternaka, jaką chcesz użyć.

Przygotowanie:

Umyj i obierz pasternak. Potnij na kawałki około 2cm i gotuj na parze lub we wodzie aż będzie miękki. Zblenduj lub rozgnieć w zależności od tego co lubi dziecko. W razie potrzeby dodaj wodę, aby uzyskać gładką konsystencję.

lub

Umyj i obierz pasternak, a następnie pokrój wzdłuż. Plasterki połóż na folii aluminiowej i skrop oliwą z oliwek. Przykryj folią, a następnie piecz w piekarniku o temperaturze 400°C przez około 30 minut. Rozgnieć bądź zblenduj oraz w razie potrzeby dodaj wodę, aby uzyskać gładką konsystencję.

Pasternak ze słodkimi ziemniakami

Składniki :

  • 3 pasternaki
  • 1 słodki ziemniak

Przygotowanie:

Umyj, obierz i gotuj na parze pasternak i słodkie ziemniaki, aż będą miękkie. Zmiksuj oraz w razie potrzeby, dodaj wodę, by uzyskać odpowiednią konsystencję.

Pasternak z jabłkiem i marchewką

Składniki :

  • 4 pasternaki
  • 4 marchewki
  • 2 jabłka
  • szczypta cynamonu

Przygotowanie:

Umyj i obierz marchewki, pasternak i jabłka. Gotuj do miękkości. Następnie dodaj cynamon. Zmiksuj, a w razie potrzeby dodaj wodę, by uzyskać odpowiednią konsystencję.

Smacznego!

Powiązane produkty

Powiązane porady

Niemowlę siedzi w różowym foteliku do karmienia, trzyma paluszek w buzi i patrzy zaciekawione. Matka karmi dziecko plastikową łyżeczką, na której znajduje się pokarm.
Rozszerzanie diety dziecka - ekspozycja na gluten

Rozszerzając dietę naszych dzieci musimy pamiętać, by w odpowiednim czasie zacząć wprowadzać do posiłków gluten. Poniżej nieco ważnych i przydatnych informacji na ten temat.

Czytaj więcej >
Matka trzyma na kolanach niemowlę i karmi je metalowym widelcem. Dziecko jest zainteresowane talerzami z różnorakimi owocami i warzywami znajdującymi się na stole.
Rozszerzanie diety niemowlaka karmionego butelką

 

Niestety stan zdrowia po porodzie skutecznie uniemożliwił mi karmienie synka naturalnie, przez co niemal od samego początku podawałam mu mleko modyfikowane. Synek mojej siostry, urodzony w tym samym czasie, był karmiony piersią. Mimo różnych metod karmienia, maluszki rozwijały się w podobnym tempie.

Czytaj więcej >
Na drewnianej desce znajdują się kanapki z serkiem i rzeżuchą. Rzeżucha ma wiele wartości odżywczych,
Rzeżucha- dlaczego warto by gościła na naszym stole nie tylko na Wielkanoc

Rzeżucha ma specyficzny ostry smak i zapach, warto jedna ją polubić.
Jest to prawdziwa skarbnica witamin. Znajdują się w niej witaminy C, B1, B2, C, E, K, PP, sole mineralne, żelazo, wapń, magnez, fosfor, chrom, siarka, jod, miedź mangan i selen.
Można ją podawać dzieciom już od 10 miesiąca życia

Czytaj więcej >
Niemowlę siedzi przy stole, a na którym znajduje się jogurt. Dziecko jedną rączką trzyma kubeczek, a drugą próbuje nakarmić matkę, która obserwuje wszystko.
Schemat żywienia – 11 złotych zasad rozszerzania diety

Nowy schemat żywienia powstał w oparciu o najnowsze badania i aktualny stan wiedzy w zakresie żywienia najmłodszych. Daje on dużo więcej swobody rodzicom, a także dzieciom, ponieważ nastawiony jest na ich indywidualne potrzeby. Zobacz, jakie nastąpiły zmiany, co i kiedy według najnowszych zaleceń, należy podawać niemowlętom.

Czytaj więcej >
Niemowlę siedzi na krzesełku do karmienia. Dziecko się cieszy i z chęcią otwiera buzię aby zjeść z łyżeczki. Przed nim stoi różowa miseczka.
Schemat żywienia 2014 – 11 złotych zasad rozszerzania diety

Nowy schemat żywienia powstał w oparciu o najnowsze badania i aktualny stan wiedzy w zakresie żywienia najmłodszych. Daje on dużo więcej swobody rodzicom, a także dzieciom, ponieważ nastawiony jest na ich indywidualne potrzeby. Zobacz, jakie nastąpiły zmiany, co i kiedy według najnowszych zaleceń, należy podawać niemowlętom...

Czytaj więcej >

Komentarze do porady

Sprawdź, jak oceniły inne mamy
Komentarze do porady
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny