result.title | striphtml
{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

Brak wyników wyszukiwania dla podanej frazy

Wystąpił błąd podczas wyszukiwania. Proszę spróbuj ponownie

Na drewnianym stole leżą świeże bulwy topinamburu. Topinambur jest bogatym źródłem witamin i minerałów w tym żelaza, które jest niezbędne do prawidłowego rozwoju.

Topinambur – wiele z nas o nim nie słyszała, a jeśli słyszała to pewnie nie ma pojęcia co to jest. Inaczej nazywany słonecznikiem bulwiastym, ma kształt pokręconych ziemniaków w różnych kolorach. Jego smak jest połączeniem orzechów i ziemniaków, trochę przypomina słonecznik. Jest bardzo zdrowy.

Z czym można podawać topinambur?

  • duszonego z warzywami
  • gotowanego w wodzie lub na parze
  • pieczonego
  • na surowo do surówek
  • jako krem
  • jako chipsy

Jakie warości odżywcze ma topinambur?

Ma wiele składników odżywczych. Kilka bulw pokrywa dzienne zapotrzebowanie na żelazo u dzieci. Zawiera ogromne ilości koloidalnej krzemionki. Ma w sobie dwa razy więcej witaminy C i B1 niż w ziemniaku. Jest bogaty głównie w magnez, potas, miedź, wapń, inulinę, a także skrobię, cukry proste oraz kwasy organiczne.


Dzięki zawartości cennych substancji odżywczych wspiera rozwój flory bakteryjnej w układzie pokarmowym oraz wspiera odporność organizmu. Inulina jest jednym z najcenniejszych prebiotyków flory bakteryjnej jelit, pobudza ich perystaltykę, dzięki czemu zapobiega w powstawaniu zaparć oraz pomaga się ich pozbyć gdy już wystąpią. Inulina wspomaga odporność i pomaga w przyswajaniu magnezu, wapnia oraz żelaza.

Bardzo łatwo jest go rozgotować więc trzeba na to uważać.

Przepisy na potrawy z topinamburu?

Krem z topinamburu dla niemowlaka

Składniki:

  • topinambur kilka sztuk
  • ziemniaki 2 sztuki
  • pietruszka 1 sztuka
  • cebula 1 sztuka
  • natka pietruszki
  • gałka muszkatołowa pół łyżeczki
  • kminek pół łyżeczki
  • oliwa z oliwek 1 łyżeczka
  • pełnoziarnisty makaron do podania

Przygotowanie:

Umyj, obierz i potnij na kawałki. Warzywa umieść w garnku, zalej wodą i gotuj. Dodaj przyprawy i gotuj jeszcze chwilę. Następnie dodaj natkę pietruszki, oliwę i zblenduj na krem. Podaj z makaronem.
Można zrobić większą porcję, posypać solą i pieprzem i mamy wersję dla dorosłych :)

Pieczony topinambur z pasternakiem, brukwią i ziemniakami

Składniki:

  • 500 g topinamburu
  • 500 g brukwi
  • 500 g pasternaku
  • 500 g ziemniaków
  • łyżka czarnuszki

Przygotowanie:

Umyj i obierz wszystkie warzywa. Pokrój na małe kawałki aby szybciej się upiekły. Na blachę polej kilka łyżek wody, a warzywa polej oliwą. Zapiekaj około 45-60 minut w temperaturze 180°C. W połowie czasu przewróć warzywa na drugą stronę.


Smacznego!

Komentarze do porady

Sprawdź, jak oceniły inne mamy
Komentarze do porady
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny