result.title | striphtml
{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

Brak wyników wyszukiwania dla podanej frazy

Wystąpił błąd podczas wyszukiwania. Proszę spróbuj ponownie

Na drewnianym stole leżą świeże bulwy topinamburu. Topinambur jest bogatym źródłem witamin i minerałów w tym żelaza, które jest niezbędne do prawidłowego rozwoju.

Topinambur – wiele z nas o nim nie słyszała, a jeśli słyszała to pewnie nie ma pojęcia co to jest. Inaczej nazywany słonecznikiem bulwiastym, ma kształt pokręconych ziemniaków w różnych kolorach. Jego smak jest połączeniem orzechów i ziemniaków, trochę przypomina słonecznik. Jest bardzo zdrowy.

Z czym można podawać topinambur?

  • duszonego z warzywami
  • gotowanego w wodzie lub na parze
  • pieczonego
  • na surowo do surówek
  • jako krem
  • jako chipsy

Jakie wartości odżywcze ma topinambur?

Ma wiele składników odżywczych. Kilka bulw pokrywa dzienne zapotrzebowanie na żelazo u dzieci. Zawiera ogromne ilości koloidalnej krzemionki. Ma w sobie dwa razy więcej witaminy C i B1 niż w ziemniaku. Jest bogaty głównie w magnez, potas, miedź, wapń, inulinę, a także skrobię, cukry proste oraz kwasy organiczne.


Dzięki zawartości cennych substancji odżywczych wspiera rozwój flory bakteryjnej w układzie pokarmowym oraz wspiera odporność organizmu. Inulina jest jednym z najcenniejszych prebiotyków flory bakteryjnej jelit, pobudza ich perystaltykę, dzięki czemu zapobiega w powstawaniu zaparć oraz pomaga się ich pozbyć gdy już wystąpią. Inulina wspomaga odporność i pomaga w przyswajaniu magnezu, wapnia oraz żelaza.

Bardzo łatwo jest go rozgotować więc trzeba na to uważać.

Przepisy na potrawy z topinamburu?

Krem z topinamburu dla niemowlaka

Składniki:

  • topinambur kilka sztuk
  • ziemniaki 2 sztuki
  • pietruszka 1 sztuka
  • cebula 1 sztuka
  • natka pietruszki
  • gałka muszkatołowa pół łyżeczki
  • kminek pół łyżeczki
  • oliwa z oliwek 1 łyżeczka
  • pełnoziarnisty makaron do podania

Przygotowanie:

Umyj, obierz i potnij na kawałki. Warzywa umieść w garnku, zalej wodą i gotuj. Dodaj przyprawy i gotuj jeszcze chwilę. Następnie dodaj natkę pietruszki, oliwę i zblenduj na krem. Podaj z makaronem.
Można zrobić większą porcję, posypać solą i pieprzem i mamy wersję dla dorosłych :)

Pieczony topinambur z pasternakiem, brukwią i ziemniakami

Składniki:

  • 500 g topinamburu
  • 500 g brukwi
  • 500 g pasternaku
  • 500 g ziemniaków
  • łyżka czarnuszki

Przygotowanie:

Umyj i obierz wszystkie warzywa. Pokrój na małe kawałki aby szybciej się upiekły. Na blachę polej kilka łyżek wody, a warzywa polej oliwą. Zapiekaj około 45-60 minut w temperaturze 180°C. W połowie czasu przewróć warzywa na drugą stronę.


Smacznego!

Powiązane produkty

Powiązane porady

Na stole leżą zielone, dojrzałe szparagi. Część z nich jest zwinięta w pęczki, a reszta leży luźno. Szparagi są bogatym źródłem witamin niezbędnych w zdrowej diecie.
Szparagi – wiosenny przysmak dla dziecka

Zbliża się sezon na szparagi. Trwa on od połowy kwietnia przez około dwa miesiące. Są smaczne i przede wszystkim zdrowe. Warto, aby jedli je nie tylko dorośli, ale też i dzieci. Można je podawać już od 8. miesiąca życia dziecka.

Czytaj więcej >
Na desce znajdują się kostki czekolady, orzechy laskowe oraz miseczka z kremem czekoladowym. Nadmiar cukru może doprowadzić do zmian próchnicowych u dzieci.
Świąteczna czekolada dla malucha

Mój synek zakochał się w czekoladzie. Zainspirowana masą czekoladową, którą robiła kiedyś moja mama wpadłam na pomysł zastąpienia czekolady wyrobem domowym. Wykopałam przepis, zmodyfikowałam na swój sposób i spróbowałam. Wykorzystałam do tego składniki, które uznałam za najbardziej naturalne. Mój synek wcinał ją aż mu się uszy trzęsły.

Czytaj więcej >
Szklanka z sokiem z aronii, obok leżą kiście aronii, a w tle koszyk pełen tych owoców.
Sok z aronii na odporność

Aronia jest dobra na wszystko, więc taki sok warto mieć w swoim domu. Można go podować nie tylko dzieciom, ale tak naprawdę całej rodzinie przez cały rok. Sprawdźcie, jakie wartości w sobie kryje i jakie zdrowotne właściowści posiada.

Czytaj więcej >
Na drewnianej desce do krojenia znajduje się nóż oraz kilka świeżych pasternaków z liściastymi łodygami. Obok stoi miseczka z pokrojonym na talarki warzywem.
Smaczny i zdrowy pasternak w diecie dziecka

W sklepach można kupić praktycznie każde warzywo przez cały rok, mimo to warto sobie przypomnieć o ich sezonowości. Warzywa jakie mamy do dyspozycji zimą to na przykład ziemniaki, marchewka, seler, pietruszka, buraki, kapusta, jarmuż, cykoria, topinambur… Całkiem sporo oferuje nam zimą natura. Jest też pasternak, który w ostatnich latach zyskuje na popularności.

Czytaj więcej >
Na talerzyku znajdują się dwa placuszki, na których z owoców, takich jak truskawki, banany, borówki i migdały ułożono sówki. Dookoła rozłożono świeże borówki.
Śniadaniowe menu dla malucha

Zwykle bywa tak, że dzieci grymaszą. Nie chcą jeść potraw, które są zdrowe, pożywne i naturalne. Mój synek oszczędził mi takich atrakcji. Patryk z apetytem zjada wszystko to, co osobiście mu przygotuję. Moja satysfakcja jest bardzo duża, bo domyślam się, że moja w tym zasługa. Każdego wieczora pytam synka o to, co będzie chciał zjeść jutro na śniadanie. Samodzielnie wybiera a jego duma rośnie w oczach. Jest przecież taki duży.

Czytaj więcej >

Komentarze do porady

Sprawdź, jak oceniły inne mamy
Komentarze do porady
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny