Kasza jaglana należy do najstarszych i najzdrowszych kasz. Jest źródłem cennych składników odżywczych, posiada wysokie wartości odżywcze i nie zawiera żadnych alergenów, również glutenu. Kaszy jaglanej przypisuje się także właściwości wzmacniające organizm. Pomaga w walce z przeziębieniem, łagodzi mokry kaszel i katar oraz rozgrzewa organizm. Dodatkowo wspomaga trawienie, ponieważ jest bogata w błonnik. Stanowi cenne źródło białka, witamin z grupy B i E, krzemu, magnezu, fosforu, potasu, żelaza i wapnia.
Kaszę jaglaną można wprowadzić do diety niemowlaka około 6 miesiąca życia. Ugotowaną kaszę należy zblendować np. razem z warzywami albo owocami do konsystencji papki tak, aby była ona łatwo przyswajalna przez dziecko.
Fenomenem kaszy jaglanej jest to, że można ją podawać zarówno wytrwanie, jak i na słodko, np. z owocami, w związku z tym świetnie sprawdzi się zarówno w daniach obiadowych, jak i w deserach. Jest tania, łatwa do przyrządzenia i ma delikatny smak, a jednocześnie dostarcza dużej ilości energii.
Kaszę jaglaną gotuje się w proporcji 2:1 w stosunku do ilości wody. Jest to gwarancja, że kasza podczas gotowania wchłonie wodę i nie straci przy tym wartości odżywczych. Należy pamiętać również o tym, aby przed ugotowaniem namoczyć kaszę w zimnej wodzie na około 1 godzinę, a następnie ją wypłukać, celem usunięcia goryczy. Tak przygotowaną kaszę gotuje się przez 15 minut w wodzie z dodatkiem oliwy i soli, a ugotowaną odstawia się pod przykryciem na 10 minut, by dojrzała i stała się sypka.
Jabłko obieramy, kroimy i dusimy w niewielkiej ilość wody. Kaszę płuczemy w zimnej wodzie i zagotowujemy. Następnie dodajemy masło i pozostawiamy kaszę pod przykryciem na 10 minut. Na koniec dodajemy jabłko i blendujemy, dolewając odrobinę mleka lub wody.
Łososia kroimy w plasterki i gotujemy na parze. Następnie gotujemy brokuły i kaszę, do której dodajemy masło. Kaszę mieszamy z łososiem, koperkiem i brokułem.
Kaszę gotujemy i dodajemy masło. Na patelni na oliwie podsmażamy drobno pokrojoną cebulkę, pomidora, pietruszkę i marchewkę. Do podsmażonych warzyw dodajemy kaszę i mieszamy. Do smaku możemy doprawić ziołami.
W pewnym momencie rozszerzania diety córki stanęliśmy z żoną w martwym punkcie, ponieważ często królowały u nas ziemniaki, ryż i jajeczne kluseczki jako dodatek do zupy oraz drugiego dania. Szukaliśmy innej alternatywy tak aby dieta córki była urozmaicona i atrakcyjna. Akurat byliśmy u kuzynki i ona zaproponowała nam pulpeciki z kaszy kuskus z ziołami. Córce bardzo zasmakowały, a my postanowiliśmy włączyć kuskus na stałe do diety córki ze względu na jego wiele zalet.
Czytaj więcej >
W menu mojej córki niedługo nadejdzie moment rozszerzania diety o kolejne rodzaje kasz, dlatego też postanowiłam bliżej przyjrzeć się kaszom i temu, dlaczego są one tak ważne w jadłospisie naszych dzieci.
Czytaj więcej >
Jesień to wyjątkowa pora roku - pełna smacznych i kolorowych owoców oraz warzyw. Oprócz walorów smakowych, dodają nam zdrowia. A wszystko za sprawą cennych składników, które w sobie skrywają. Przeczytaj i dowiedz się dlaczego tak naprawdę warto jeść jesienne owoce i warzywa?
Czytaj więcej >
Zboża z pełnego przemiału to źródło wielu ważnych składników pokarmowych, witamin i minerałów, dlatego są podstawą zdrowej, zbilansowanej diety dziecka. Dowiedz się, które z nich mają gluten i od kiedy należy je wprowadzać do diety malucha.
Czytaj więcej >
Kolacja powinna pokryć 25 proc. dziennego zapotrzebowania na kalorie. Trzeba pamiętać, aby posiłek był lekkostrawny i został zjedzony co najmniej godzinę przed snem. Wtedy żołądek maluszka zdąży go przetrawić. Czemu to takie ważne?
Czytaj więcej >
