result.title | striphtml
{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

Brak wyników wyszukiwania dla podanej frazy

Wystąpił błąd podczas wyszukiwania. Proszę spróbuj ponownie

Na stole leżą zielone, dojrzałe szparagi. Część z nich jest zwinięta w pęczki, a reszta leży luźno. Szparagi są bogatym źródłem witamin niezbędnych w zdrowej diecie.

Zbliża się sezon na szparagi. Trwa on od połowy kwietnia przez około dwa miesiące. Są smaczne i przede wszystkim zdrowe. Warto aby jedli je nie tylko dorośli ale też i dzieci. Można je podawać już od 8. miesiąca życia dziecka.

Wartości odżywcze szparagów

Są lekkostrawne, nie wywołują alergii, są małokaloryczne (w 100 gramach zawierają tylko około 20 kcal), zawierają witaminę A, C, E, beta-karoten, magnez fosfor sód, potas, wapń, błonnik, asparaginę, inulinę dla prawidłowej pracy nerek oraz mają także działanie antynowotworowe. Dobrym pomysłem jest jedzenie ich przez kobiety w ciąży bądź planujących zajście w ciążę, ponieważ są doskonałym źródłem kwasu foliowego. 10 ugotowanych pędów zaspokaja połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na kwas foliowy.

Wybór świeżych szparagów

By sprawdzić czy są świeże trzeba zwrócić uwagę na główki, które musza być połyskujące oraz jasne. Można także sprawdzić dźwięk tarciem pędów o siebie, jeżeli jest on cienki i piskliwy są świeże. Należy pamiętać kupując białe szparagi o tym by były grubsze ponieważ trzeba je obrać.

Jak wygląda przygotowanie szparagów?

Należy odciąć dolną łykowata część. Zielonych nie trzeba obierać, wystarczy obciąć główki, natomiast z białych trzeba usunąć skórkę poniżej główki. Dokładnie umyć i osuszyć. Należy zagotować wodę i do wrzątku włożyć szparagi stojąco, tak by łebki wystawały nad poziom wody. Gotować pod przykryciem, zielone około 3-4 minut, białe nieco dłużej około 10 minut. Przed podaniem należy dokładnie osączyć. Szparagi są gotowe do podanie jeżeli po wbiciu widelca są miękkie, lecz jędrne.

Jak mrozić szparagi?

Sezon na szparagi jest dość krótki, więc warto zrobić zapas na jakiś czas. Można je zamrozić, jednak trzeba wiedzieć jak to zrobić poprawnie. Należy obrać i umyć kupione warzywa. Zblanszować wrzucając na trzy minuty do wrzątku, a następnie zalać zimną woda. Dokładnie osuszyć i umieścić w zamrażalniku.

Przepisy na dania ze szparagów

Krem ze szparagów - dla najmłodszych

Składniki:

Kilka szparagów

Przygotowanie:

Odetnij zdrewniałe końcówki, bardzo dokładnie umyj pędy a następnie gotuj. Najpierw łodygi a następnie można dorzucić główki. Zupkę przecieramy lub miksujemy. Można dodać koperek lub też pół żółtka.

Szparagi z marchewką - ok. 11 miesięcy

Składniki:

Białe szparagi
Zielone szparagi
Marchewki
Masło

Przygotowanie:

Białe szparagi obierz, z zielonych szparagów utnij twarde końcówki. Marchewkę umyj, obierz i przekrój wzdłuż. Ugotuj warzywa na parze lub we wodzie. Wyłóż na talerz i dodaj masełko.

Zapiekane szparagi – powyżej roku

Składniki:

Szparagi
Oliwa z oliwek
Czosnek
Parmezan

Przygotowanie:

Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe części. Włóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą z oliwek a następnie dodaj wyciśnięty czosnek. Posyp parmezanem i włóż do piekarnika w temperaturze 180 stopni na około 15 minut.
 

Komentarze do porady

Sprawdź, jak oceniły inne mamy
Komentarze do porady
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny