result.title | striphtml
{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

Brak wyników wyszukiwania dla podanej frazy

Wystąpił błąd podczas wyszukiwania. Proszę spróbuj ponownie

Na stole leżą zielone, dojrzałe szparagi. Część z nich jest zwinięta w pęczki, a reszta leży luźno. Szparagi są bogatym źródłem witamin niezbędnych w zdrowej diecie.

Zbliża się sezon na szparagi. Trwa on od połowy kwietnia przez około dwa miesiące. Są smaczne i przede wszystkim zdrowe. Warto aby jedli je nie tylko dorośli ale też i dzieci. Można je podawać już od 8. miesiąca życia dziecka.

Wartości odżywcze szparagów

Są lekkostrawne, nie wywołują alergii, są małokaloryczne (w 100 gramach zawierają tylko około 20 kcal), zawierają witaminę A, C, E, beta-karoten, magnez fosfor sód, potas, wapń, błonnik, asparaginę, inulinę dla prawidłowej pracy nerek oraz mają także działanie antynowotworowe. Dobrym pomysłem jest jedzenie ich przez kobiety w ciąży bądź planujących zajście w ciążę, ponieważ są doskonałym źródłem kwasu foliowego. 10 ugotowanych pędów zaspokaja połowę dziennego zapotrzebowania organizmu na kwas foliowy.

Wybór świeżych szparagów

By sprawdzić czy są świeże trzeba zwrócić uwagę na główki, które musza być połyskujące oraz jasne. Można także sprawdzić dźwięk tarciem pędów o siebie, jeżeli jest on cienki i piskliwy są świeże. Należy pamiętać kupując białe szparagi o tym by były grubsze ponieważ trzeba je obrać.

Jak wygląda przygotowanie szparagów?

Należy odciąć dolną łykowata część. Zielonych nie trzeba obierać, wystarczy obciąć główki, natomiast z białych trzeba usunąć skórkę poniżej główki. Dokładnie umyć i osuszyć. Należy zagotować wodę i do wrzątku włożyć szparagi stojąco, tak by łebki wystawały nad poziom wody. Gotować pod przykryciem, zielone około 3-4 minut, białe nieco dłużej około 10 minut. Przed podaniem należy dokładnie osączyć. Szparagi są gotowe do podanie jeżeli po wbiciu widelca są miękkie, lecz jędrne.

Jak mrozić szparagi?

Sezon na szparagi jest dość krótki, więc warto zrobić zapas na jakiś czas. Można je zamrozić, jednak trzeba wiedzieć jak to zrobić poprawnie. Należy obrać i umyć kupione warzywa. Zblanszować wrzucając na trzy minuty do wrzątku, a następnie zalać zimną woda. Dokładnie osuszyć i umieścić w zamrażalniku.

Przepisy na dania ze szparagów

Krem ze szparagów - dla najmłodszych

Składniki:

  • Kilka szparagów

Przygotowanie:

Odetnij zdrewniałe końcówki, bardzo dokładnie umyj pędy a następnie gotuj. Najpierw łodygi a następnie można dorzucić główki. Zupkę przecieramy lub miksujemy. Można dodać koperek lub też pół żółtka.

Szparagi z marchewką - ok. 11 miesięcy

Składniki:

  • Białe szparagi
  • Zielone szparagi
  • Marchewki
  • Masło

Przygotowanie:

Białe szparagi obierz, z zielonych szparagów utnij twarde końcówki. Marchewkę umyj, obierz i przekrój wzdłuż. Ugotuj warzywa na parze lub we wodzie. Wyłóż na talerz i dodaj masełko.

Zapiekane szparagi – powyżej roku

Składniki:

  • Szparagi
  • Oliwa z oliwek
  • Czosnek
  • Parmezan

Przygotowanie:

Szparagi umyj, odetnij zdrewniałe części. Włóż do naczynia żaroodpornego, skrop oliwą z oliwek a następnie dodaj wyciśnięty czosnek. Posyp parmezanem i włóż do piekarnika w temperaturze 180 stopni na około 15 minut.
 

Powiązane produkty

Powiązane porady

Przepis na domowy budyń z mlekiem modyfikowanym - gotuj samemu, bo warto!

Budyń z torebki zawiera wiele substancji szkodliwych dla naszego organizmu np. aromaty, barwniki, a także utwardzone kwasy tłuszczowe oraz substancje zagęszczające. Ponadto jest bardzo kaloryczny przez zawarty w nim cukier. Dlatego w myśl przysłowia - jesteś tym co jesz - warto stworzyć swój budyń i karmić dziecko zdrowo.

Czytaj więcej >
Przepisy na zdrowe mufinki dla dzieci

Już niebawem a więc 30 marca obchodzony jest Światowy Dzień Muffinka. Muffinki to przepyszne babeczki, które możemy serwować zarówno w wersji słodkiej jak i wytrawnej. Są uwielbiane przez Maluchów. Poniżej zamieszczam przepisy na zdrowe muffinki dla naszych pociech.

Czytaj więcej >
Dziecko siedzi w krzesełku do karmienia. Mama podaje mu łyżeczką jedzenie w postaci papki. Niemowlę się uśmiecha.
Rozszerzanie diety, a konsystencja pierwszego pokarmu

Nie ma jednego schematu rozszerzania diety, według którego wprowadza się konkretne produkty. Jest piramida żywieniowa, ale ona określa grupę produktów, a nie konkretne składniki. Bez względu na to, od jakiego warzywa rozpoczynamy rozszerzenie diety o powodzeniu tego etapu decyduje kilka czynników. 

Czytaj więcej >
Niemowlę siedzi w różowym foteliku do karmienia, trzyma paluszek w buzi i patrzy zaciekawione. Matka karmi dziecko plastikową łyżeczką, na której znajduje się pokarm.
Rozszerzanie diety dziecka - ekspozycja na gluten

Rozszerzając dietę naszych dzieci musimy pamiętać, by w odpowiednim czasie zacząć wprowadzać do posiłków gluten. Poniżej nieco ważnych i przydatnych informacji na ten temat.

Czytaj więcej >
Niemowlę siedzi w drewnianym krzesełku do karmienia. Na stoliku leżą strączki oraz ziarna zielonego groszku cukrowego. Dziecko jest podekscytowane i uśmiecha się szeroko.
Rośliny strączkowe a dieta dziecka

Rośliny strączkowe są dość rzadko wykorzystywane w dziecięcej diecie, ponieważ mamy mogą się obawiać nieprzyjemnych sensacji żołądkowo-jelitowych u swoich maluchów. Bardzo niesłusznie. Odpowiednie przygotowanie nasion roślin strączkowych niweluje skutki uboczne fermentacji w jelitach.

Czytaj więcej >

Komentarze do porady

Sprawdź, jak oceniły inne mamy
Komentarze do porady
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny