result.title | striphtml
{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

Brak wyników wyszukiwania dla podanej frazy

Wystąpił błąd podczas wyszukiwania. Proszę spróbuj ponownie

Dziewczynka ubrana w biały sweterek stoi na krześle i pije ze słomki sok z jarmużu. W ręce trzyma liście jarmużu.

Jarmuż to warzywo zielone, które nadaje się praktycznie do wszystkiego. Przez długi czas było naprawdę zapomniane, ale aktualnie zaczyna wracać do gry. Powiem szczerze, że w mojej kuchni jarmuż również gości od bardzo niedawna, ale cieszę się, że w ogóle się pojawił, z uwagi na długą listę zalet, które niosą jego spożywanie.

Jakie są wartości odżywcze jarmużu?

Mówi się, że jarmuż to król zimowych warzyw, a na miano króla trzeba sobie bardzo zasłużyć. Skąd takie zacne porównanie? Lista zasług jest naprawdę długa.

  • Przede wszystkim jarmuż jest niskokaloryczny, zawiera dużo błonnika i bardzo dużo żelaza.
  • Jest źródłem witaminy A, C i K.
  • Ma działanie antyrakowe, poprawia krzepliwość krwi, stan kości, zwiększa odporność, poprawia metabolizm.
  • Ponadto wpływa na stan cery, włosów, paznokci oraz na wzrok.
  • Obniża poziom cholesterolu.

Ciekawostki o jarmużu

  • Ma w sobie tyle żelaza, że nazywany jest „małą wołowiną”.
  • Zawiera więcej wapnia niż mleko.
  • Z uwagi na swoje właściwości ma ogromną przewagę nam wszystkimi innymi zdrowymi produktami.
  • Jest polskim „superfood".

Od kiedy wprowadzić jarmuż do diety niemowlaka?

Dziecku można podać jarmuż już po skończeniu 8 miesiąca życia. Najlepiej zimą, kiedy mamy na niego sezon.

W jaki sposób podać jarmuż niemowlakowi?

Przede wszystkim należy je umyć i odciąć środkową łodygę (jest twarda i gorzka). Ja jarmuż przygotowuję w następujący sposób:

1. Gotuję na parze lub w niewielkiej ilości wody i blenduję. Podczas blendowania jarmużu, najlepiej dolać odrobinę wody. Tak powstałą „papkę” dodaję do zupki, do ziemniaczków, do szpinaku, do sosu albo koktajlu owocowego.

2. „Na surowo” – jarmuż można jeść na surowo, jednak zanim podam go maluszkowi, przelewam go wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Taki zabieg powoduje, że liście robią się trochę bardziej miękkie. Następnie warzywo kroję w drobną kostkę i dodaję np. do sałatki warzywnej z kurczakiem. Bardzo często posypuję nim także ziemniaczki bądź kanapkę.

3. Dodaję do zupki. Nigdy nie ugotowałam tyle zupek, co przy swoich dzieciach. A jak wszystkim wiadomo - dzieci lubią urozmaicenie. Czasami stawałam na rzęsach, aby wymyślić coś nowego. Tymczasem jarmuż nadaje zupie jarzynowej bardzo ciekawy posmak.

4. Robię chipsy z jarmużu. Liście doprawiam solą i oliwą z oliwek i piekę na górnej półce piekarnika w 190° przez około 10 min. Świeży jarmuż najlepiej zużyć w ciągu kilku dni. Jeśli mamy jego nadmiar, śmiało możemy go zamrozić. Ja dla przykładu mrożę zarówno całe liście jak i zblendowaną papkę, którą nakładam do pojemnika na kostki lodu. Taką małą porcję można od razu dorzucić do zupy albo koktajlu. Smacznego!

Komentarze do porady

Sprawdź, jak oceniły inne mamy
Komentarze do porady
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny