result.title | striphtml
{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

Brak wyników wyszukiwania dla podanej frazy

Wystąpił błąd podczas wyszukiwania. Proszę spróbuj ponownie

Dziewczynka ubrana w biały sweterek stoi na krześle i pije ze słomki sok z jarmużu. W ręce trzyma liście jarmużu.

Jarmuż to warzywo zielone, które nadaje się praktycznie do wszystkiego. Przez długi czas było naprawdę zapomniane, ale aktualnie zaczyna wracać do gry. Powiem szczerze, że w mojej kuchni jarmuż również gości od bardzo niedawna, ale cieszę się, że w ogóle się pojawił, z uwagi na długą listę zalet, które niosą jego spożywanie.

Jakie są wartości odżywcze jarmużu?

Mówi się, że jarmuż to król zimowych warzyw, a na miano króla trzeba sobie bardzo zasłużyć. Skąd takie zacne porównanie? Lista zasług jest naprawdę długa.

  • Przede wszystkim jarmuż jest niskokaloryczny, zawiera dużo błonnika i bardzo dużo żelaza.
  • Jest źródłem witaminy A, C i K.
  • Ma działanie antyrakowe, poprawia krzepliwość krwi, stan kości, zwiększa odporność, poprawia metabolizm.
  • Ponadto wpływa na stan cery, włosów, paznokci oraz na wzrok.
  • Obniża poziom cholesterolu.

Ciekawostki o jarmużu

  • Ma w sobie tyle żelaza, że nazywany jest „małą wołowiną”.
  • Zawiera więcej wapnia niż mleko.
  • Z uwagi na swoje właściwości ma ogromną przewagę nam wszystkimi innymi zdrowymi produktami.
  • Jest polskim „superfood".

Od kiedy wprowadzić jarmuż do diety niemowlaka?

Dziecku można podać jarmuż już po skończeniu 8 miesiąca życia. Najlepiej zimą, kiedy mamy na niego sezon.

W jaki sposób podać jarmuż niemowlakowi?

Przede wszystkim należy je umyć i odciąć środkową łodygę (jest twarda i gorzka). Ja jarmuż przygotowuję w następujący sposób:

  • 1. Gotuję na parze lub w niewielkiej ilości wody i blenduję. Podczas blendowania jarmużu, najlepiej dolać odrobinę wody. Tak powstałą „papkę” dodaję do zupki, do ziemniaczków, do szpinaku, do sosu albo koktajlu owocowego.
  • 2. „Na surowo” – jarmuż można jeść na surowo, jednak zanim podam go maluszkowi, przelewam go wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Taki zabieg powoduje, że liście robią się trochę bardziej miękkie. Następnie warzywo kroję w drobną kostkę i dodaję np. do sałatki warzywnej z kurczakiem. Bardzo często posypuję nim także ziemniaczki bądź kanapkę.
  • 3. Dodaję do zupki. Nigdy nie ugotowałam tyle zupek, co przy swoich dzieciach. A jak wszystkim wiadomo - dzieci lubią urozmaicenie. Czasami stawałam na rzęsach, aby wymyślić coś nowego. Tymczasem jarmuż nadaje zupie jarzynowej bardzo ciekawy posmak.
  • 4. Robię chipsy z jarmużu. Liście doprawiam solą i oliwą z oliwek i piekę na górnej półce piekarnika w 190° przez około 10 min. Świeży jarmuż najlepiej zużyć w ciągu kilku dni. Jeśli mamy jego nadmiar, śmiało możemy go zamrozić. Ja dla przykładu mrożę zarówno całe liście jak i zblendowaną papkę, którą nakładam do pojemnika na kostki lodu. Taką małą porcję można od razu dorzucić do zupy albo koktajlu. Smacznego!

Powiązane produkty

Powiązane porady

Niemowlę trzyma w rączce ciasteczko i wkłada je do buzi. Matka siedząc obok czule spogląda na dziecko. i uśmiecha się do niego.  Dziewczynka ma na sobie sukienkę.
Gluten - to już alergia czy nietolerancja?

Czym jest gluten i w jakich produktach możemy go znaleźć? Czy może uczulać dzieci? Jakie objawy mogą się pojawić u maluszka z nietolerancją gluteny? Sprawdź, co robić, gdy dziecko ma alergię na gluten. Poznaj listę produktów bezglutenowych. Dowiedz się, co robić w przypadku zdiagnozowanej alergii.

Czytaj więcej >
Warzywa ugotowane na parze, są w sitku nad garnkiem z gotującą się wodą. Widać jak para unosi się znad garnka.
Gotowanie na parze- zalety i przepisy

Zanim zaczęłam rozszerzać dietę synkowi, zastanawiałam się, w jaki sposób najlepiej przygotowywać mu potrawy. Mój wybór padł na gotowanie na parze. Jest to chyba jeden z najzdrowszych sposobów.

Czytaj więcej >
Dziecko siedzi w foteliku do karmienia. Na stoliku stoi talerzyk z pokruszonym żółtkiem ugotowanego jajka. Niemowlę trzyma w rączce łyżeczkę i stara się nabrać na nią jedzenie.
Jajko w diecie malucha

Jajko kurze jest smacznym i lekkostrawnym źródłem witamin oraz minerałów, dlatego powinno się znaleźć w menu każdego malucha. Dowiedz się, w jakich proporcjach i od kiedy należy je podawać dziecku.

Czytaj więcej >
Dziecko jest naprzeciwko mamy, jest nago. Trzyma w rączce jabłko. Mam gryzie jabłko. Mama ma blond włosy.
Jak podawać dziecku owoce?

Moja córka to smakosz i chętnie sięga po owoce i warzywa, jednak nie było tak kolorowo od początku. Pamiętam, że musiałam się sporo nagimnastykować, aby zjadła piękne, kolorowe posiłki. Zanim zdecydowała się na pokrojone owoce przygotowane na miseczce lub talerzyku przeszłyśmy przez kilka pomysłów.

Czytaj więcej >
Na białym stole stoją trzy szklane słoiczki z różnorakimi musami warzywnymi. Obok leżą świeże warzywa, w tym: różyczki kalafiora, brokuła oraz plasterki cukinii.
Jak prawidłowo pasteryzować i mrozić zupki dla dziecka własnej roboty

Podczas rozszerzania diety często mamy decydują się same przygotowywać posiłki, a nie podawać gotowe słoiczki ze sklepu. Mając dostęp do sprawdzonych produktów jest to bardzo dobre rozwiązanie. Jednak codzienne gotowanie, blendowanie i przygotowanie często jest kłopotliwe i może na to brakować czasu.

Czytaj więcej >

Komentarze do porady

Sprawdź, jak oceniły inne mamy
Komentarze do porady
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny