Jest to żywność, która została tak przetworzona, aby uzyskać długi okres przydatności do spożycia poprzez dodanie konserwantów, barwników i środków aromatyzujących. Uzyskana jest takimi metodami obróbki i przygotowania surowców, które mogą doprowadzić do niekorzystnych zmian w wartości odżywczej końcowego produktu. Zasadniczo są one przeznaczone dla dorosłych, lecz nie każdy rodzic przestrzega tej zasady i taką przetworzoną żywność podaje swojemu dziecku.
• ze względu na niską jakość tłuszczu stosowanego do produkcji;
• zmianę przyzwyczajeń żywieniowych – produkty, które szybko dają uczucie sytości, zmniejszają zainteresowanie spożywania warzyw i owoców;
• zawartość cukrów prostych, które nie tylko zwiększają zawartość energetyczną produktu i sprzyjają rozwojowi nadwagi i otyłości, ale także przyczyniają się do próchnicy zębów;
• nadmierna zawartość sodu w postaci soli kuchennej i glutaminianu sodu (kostki rosołowe, gotowe przyprawy) co zwiększa rozwoju nadciśnienia;
• niekorzystne zmiany wartości odżywczej np. obróbka termiczna może prowadzić do strat zawartości witamin;
• możliwość powstawania w czasie ich produkcji szkodliwych dla zdrowia związków np. podczas smażenia, wędzenia na skalę przemysłową czy grillowania mogą powstawać wielopierścieniowe węglowodany aromatyczne.