result.title | striphtml
{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

Brak wyników wyszukiwania dla podanej frazy

Wystąpił błąd podczas wyszukiwania. Proszę spróbuj ponownie

W środku wydrążonej dyni znajduje się krem z dyni przyozdobiony natką pietruszki. Obok leży drewniana łyżka. Stanowi ona źródło wielu witamin niezbędnych dla zdrowia.

Dynia to cenne źródło witamin i minerałów. Stanowi doskonałe urozmaicenie jesienno-zimowego menu dziecka, ponieważ wzmacnia odporność. Dowiedz się, jakie jeszcze właściwości ma dynia.

Zdrowie zaklęte w dyni czyli wartości odżywcze, witaminy i minerały

Dynia jest bogatym źródłem B-karotenu, wapnia, potasu, fosforu, żelaza, cynku oraz witamin z grupy B, a szczególnie witaminy B2. Jest przy tym niskokaloryczna, bo 10 dag to zaledwie 28 kcal. Zawarty w niej błonnik doskonale reguluje trawienie.

Dynia pozbawiona jest zupełnie sodu, przez co pomaga w leczeniu nadciśnienia. Działa również odkwaszająco i wzmacnia układ odpornościowy.

Jest idealnym warzywem zarówno dla dzieci, ale i dorosłych, ponieważ zawiera kwas foliowy oraz ma właściwości przeciwwymiotne, przez co polecana jest kobietom w ciąży.

Pestki dyni

Skarbnicą witamin i minerałów są również pestki dyni. To bogate źródło magnezu, manganu, fosforu oraz witaminy B3. Zawarty w nich cynk ma dobroczynny wpływ na skórę – wzmacnia ją, wygładza, a do tego przyspiesza gojenie ran. Dzięki zawartości kukurbitacyny pomagają zwalczać pasożyty w organizmie, jak: tasiemce, glisty i owsiki.

Olej wyciśnięty z pestek dyni należy do najcenniejszych i najsmaczniejszych tłuszczów roślinnych. Pamiętaj jednak, żeby stosować go tylko do zimnych potraw, ponieważ nie znosi podgrzewania. Po otwarciu przechowuje się go w lodówce.

Jak wybierać i przechowywać dynię?

Kupując dynię zwróć uwagę czy jej skóra jest gładka, bez uszkodzeń czy plam. Powinna być jędrna i twarda. Ta z pomarszczoną skórą, będzie przejrzała i włóknista.

Najlepiej wybierać dojrzałe i pięknie wybarwione, bo im bardziej pomarańczowy miąższ, tym więcej zawiera karotenu oraz witaminy PP i B1.

Dynię w całości trzeba przechowywać w suchym i chłodnym miejscu, dzięki temu może poleżeć nawet kilka miesięcy. Po rozkrojeniu należy ją włożyć do lodówki, ponieważ w cieple szybko się zepsuje.

Przepisy:

Placuszki orkiszowe z dynią

Składniki:

  • ok. 0,5 kg miąższu z dyni
  • 2/3 szklanki mąki orkiszowej
  • 2 całe jaja
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • olej do smażenia
  • łyżeczka imbiru
  • sól i pieprz do smaku

Przygotowanie:

Umytą dynię obierz i oczyść z pestek, pokrój na kilka większych kawałków i zetrzyj na tarce o grubych oczkach do dużej miski. Do małej miseczki wbij jajka, dodaj imbir, oliwkę oraz sól i pieprz według uznania, a następnie wszystko intensywnie wymieszaj za pomocą trzepaczki lub widelca. Następnie stopniowo dodawaj mąkę i mieszaj, aż do uzyskania jednolitej masy.

Smażymy na mocno rozgrzanej patelni z niewielką ilością oleju. Placki smaż po ok. 2 minuty z obu stron, aż będą ładnie przyrumienione.

Pamiętaj, imbir jest ostry. Małym dzieciom wystarczy dosłownie szczypta.

Zupa z dyni dla całej rodziny (dzieci po 2. roku życia)

Składniki:

  • 1 kg dyni
  • Cebula
  • 1 opakowanie serka topionego śmietankowego
  • 1 szklanka gęstego jogurtu
  • 5 szklanek rosołu lub wywaru z włoszczyzny
  • Gałka muszkatołowa
  • Pieprz biały
  • Łyżka oliwy

Przygotowanie:

Obierz dynię ze skóry, oczyść ją z nasion i pokrój na małe kawałki. Cebulkę posiekaj i zeszklij w wysokim rondlu z łyżką oliwy. Następnie dodaj dynię, podduś ją razem z cebulką i zalej wywarem. Całość duś aż do miękkości. Następnie zmiksuj ją, dodaj topiony serek oraz gałkę i pieprz do smaku, a potem wszystko dokładnie wymieszaj. Powinna mieć dość gęstą konsystencję. Podawaj ją z łyżką gęstego jogurtu.

Leczo z dynią i soczewicą

Składniki:

  • 0,5 kg dyni
  • 0,5 szklanki czerwonej soczewicy
  • 1 mała cukinia ok. 0,25 kg
  • 1 mały patison ok. 0,25 kg
  • 1 czerwona papryka
  • 1 żółta papryka
  • 1 cebula
  • 0,5 kg pomidorów
  • 250 ml wody
  • 2 łyżki oliwy
  • 1 łyżeczka słodkiej papryki w proszku
  • Pieprz i sól do smaku

Przygotowanie:

W wysokim rondlu na łyżce oliwy zeszklij skrojoną w kosteczkę cebulę. Następnie dodaj drugą łyżkę oliwy i wsyp soczewicę. Dobrze mieszając dodawaj po kolei pozostałe pokrojone w kostkę warzywa. Najpierw dynię, potem papryki, cukinię i na koniec patisona. Całość dopraw przyprawami i zalej gorącą wodą. W międzyczasie sparz pomidory, obierz je ze skóry i pokrój w kosteczkę. Połowę dodaj do rondla, a drugą zmiksuj i również dodaj do reszty warzyw. Całość wymieszaj i gotuj przez ok. 15 minut, do momentu aż warzywa będą miękkie. Potrawę można jeść samą lub z pieczywem.

Ciasto z dyni

Składniki:

  • 2 szklanki dyni startej na tarce
  • 2,5 szklanki mąki
  • 4 jaja
  • 0,5 szklanki oleju lub roztopionego masła
  • ¾ szklanki cukru
  • 1 łyżka cynamonu
  • 1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
  • 5 łyżek posiekanych orzechów włoskich

Przygotowanie:

W jednej misce wymieszaj mąkę, cynamon, proszek do pieczenia i orzechy. W drugiej ubij jajka z cukrem na pienistą pasę, do której powoli należy wlać tłuszcz, a potem startą dynię. Następnie wymieszaj składniki obu misek i odstaw na kilka minut. W tym czasie wysmaruj blaszkę masłem i wysyp tartą bułkę. Zamiast tego możesz ją wyłożyć papierem do pieczenia.

Ciasto pieczemy w nagrzanym piekarniku na 170 stopni, przez oko 45-60 minut. Aby sprawdzić czy jest już gotowe wsadź w środek ciasta patyk np. od szaszłyków. Jeśli jest suchy, oznacza, że jest gotowy. Studzimy go w lekko uchylonym piekarniku.

Powiązane produkty

Powiązane porady

Dziewczynka ubrana w biały sweterek stoi na krześle i pije ze słomki sok z jarmużu. W ręce trzyma liście jarmużu.
Jarmuż w diecie niemowlaka

Jarmuż to warzywo zielone, które nadaje się praktycznie do wszystkiego. Przez długi czas było naprawdę zapomniane, ale aktualnie zaczyna wracać do gry. Powiem szczerze, że w mojej kuchni jarmuż również gości od bardzo niedawna, ale cieszę się, że w ogóle się pojawił, z uwagi na długą listę zalet, które niosą jego spożywanie.

Czytaj więcej >
W czarnej miseczce znajduje się owsianka z ułożonymi na niej owocami. Znajdują się tam maliny, jeżyny, borów oraz listki świeżej mięty. Miseczka stoi na ciemnym obrusie.
Jakie zboża glutenowe i bezglutenowe warto wprowadzić do diety dziecka?

Zboża z pełnego przemiału to źródło wielu ważnych składników pokarmowych, witamin i minerałów, dlatego są podstawą zdrowej, zbilansowanej diety dziecka. Dowiedz się, które z nich mają gluten i od kiedy należy je wprowadzać do diety malucha.

Czytaj więcej >
Rodzic podaje jedzenie dziecku na łyżeczce. Dziecko siedzi w foteliku do karmienia i otwiera szeroko buzię. Ma na sobie musztardową bluzkę z długim rękawem oraz biały śliniaczek. Uśmiecha się.
Jak zdrowo komponować posiłki dla malucha?

Komponując menu dla malucha koniecznie weź pod uwagę kilka podstawowych zasad. Przestrzegając ich zapewnisz dziecku dobrze zbilansowaną dietę, która pozwoli mu zdrowo rosnąć i prawidłowo się rozwijać. 

 

Czytaj więcej >
Dziecko siedzi w białym foteliku do karmienia. Matka karmi je plastikową łyżeczką, na której znajduje się pokarm ze słoiczka trzymanego w drugiej ręce.
Jak zacząć karmić malca łyżeczką?

Dziecko jest przyzwyczajone do ssania, dlatego nowy sposób jedzenia – łyżeczką – będzie dla niego nie lada wyzwaniem. Zacznij więc od bardzo małych porcji. Na początku podawaj jedną łyżeczkę musu w ciągu dnia jako dodatek do posiłku, którym jest mleko. Następnie zwiększaj porcje do kilku łyżeczek. Karm malucha łyżeczką, gdy jest już przebudzony, ale nie wygłodniały.

Czytaj więcej >
Na stole znajduje się bochenek ciemnego chleba z ziarnami słonecznika oraz miseczki z różnego rodzaju zbożami, między innymi: soczewicę, kaszę jaglaną, oraz jęczmienną.
Kasze - samo zdrowie dla małego brzuszka

W menu mojej córki niedługo nadejdzie moment rozszerzania diety o kolejne rodzaje kasz, dlatego też postanowiłam bliżej przyjrzeć się kaszom i temu, dlaczego są one tak ważne w jadłospisie naszych dzieci.

 

Czytaj więcej >

Komentarze do porady

Sprawdź, jak oceniły inne mamy
Komentarze do porady
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny