Obecnie zaleca się nie podawać dzieciom potraw przyprawionych solą lub pieprzem do ukończenia minimum roku, jednak niektórzy pediatrzy i dietetycy sugerują nawet aby powstrzymać się do ukończenia przez dziecko 2. roku życia. Obawiałem się, że takie potrawy nie będą dla dziecka atrakcyjne smakowo, więc postanowiłem eksperymentować z ziołami. Najpopularniejsze z nich to:
Można wprowadzić do diety po 6. miesiącu życia. Zawiera dużo witaminy C i żelaza. Wzbogaca smak zup. Testowaliśmy również sok z jabłek z dodatkiem soku z pietruszki – smak ma wyrazistszy oraz ciekawszy smak i bardzo atrakcyjny kolor.
Można wprowadzić do diety po 6. miesiącu życia. Zapobiega wzdęciom. Świetnie komponuje się z warzywami.
Można wprowadzić do diety po 10. miesiącu życia. Majeranek jest dobrym uzupełnieniem grochu, również soczewicy i ciecierzycy oraz schabu. Często dodaję majeranek do soczewicy i ciecierzycy w czasie gotowania – moje dzieci uwielbiają sałatkę z soczewicy gotowaną właśnie z majerankiem i posypaną świeżym koperkiem.
Można wprowadzić do diety po 10. miesiącu życia. Łagodzi bóle brzuszka, zapobiega wzdęciom. Może być dodatkiem do ryb, mięs, suszonych warzyw. U nas sprawdza się jako dodatek do spaghetti oraz sałatki ze świeżych pomidorów.
Można wprowadzić do diety po 10. miesiącu życia. Poprawia odporność. Najczęściej dodaję go do jajecznicy na parze, jednak świetnie komponuje się też z pastami kanapkowymi i twarożkiem.
Można wprowadzić do diety po 11. miesiącu życia. Czosnek ma sporo witaminy A, B1, B2, C, pektyn, związków magnezu, selenu, cynku, wapnia oraz fosforu. Czosnek pomaga uporać się z przeziębieniem, ponieważ ma właściwości antybakteryjne. Czosnek można dodać do jogurtu naturalnego, a taki sos będzie pysznym i atrakcyjnym uzupełnieniem np. brokuła gotowanego w wodzie lub na parze. Początkowo dodajmy kawałek ząbka, ponieważ czosnek ma „ostry” oraz wyrazisty smak i zapach i jego zbyt duża ilość mogłaby malucha zniechęcić.
Można wprowadzić do diety po 12. miesiącu życia. Ma działanie oczyszczające, ponieważ reguluje wydzielanie enzymów trawiennych. Ma słodkawo-korzenny smak dzięki czemu może zastąpić cukier. U nas wanilia najczęściej króluje jako przyprawa do budyniu. Wanilię można dodać również do koktajli owocowych.
Zioła nadają daniom wyjątkowego, świeżego aromatu, sprawiają, że dane wygląda estetycznie i zachęcająco przez nadanie świeżego zielonego koloru oraz mają korzystne działanie na cały organizm. Dodatkowo mogą wspomóc rodzica w unikaniu soli w kuchni dzięki temu kształtując prawidłowe nawyki żywieniowe malucha.