result.title | striphtml
{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

Brak wyników wyszukiwania dla podanej frazy

Wystąpił błąd podczas wyszukiwania. Proszę spróbuj ponownie

Surowe buraki, obok nich leży koktajl ze zmielonych buraków. Buraki są bardzo zdrowe, mają wiele cennych wartości odżywczych.

Burak czerwony to jedno z najbardziej znanych warzyw w naszym kraju. Zazwyczaj kojarzy nam się z barszczem czy surówka serwowaną do niedzielnego obiadu. Pomimo niepozornego wyglądu tego warzywa zawiera ono w sobie mnóstwo cennych wartości odżywczych. Burak wzmacnia odporność, zapobiega nowotworom, a nawet spowalnia procesy starzenia się.

Burak a niedokrwistość

W moim przypadku burak został doceniony podczas ciążowej niedokrwistości. Jak dobrze wiemy jest to jedna z częstszych dolegliwości w czasie trwania ciąży. Chcąc uniknąć suplementacji w postaci leków rozpoczęłam kurację buraczaną. Nie dość, że z czasem anemia cofnęła się to dodatkowo uwolniłam się od zgagi. Buraki starałam się spożywać codziennie, pod różną postacią, aby nie popaść w rutynę. Już pierwsze wyniki kontrolne wskazały na wzrost hemoglobiny, co zmotywowały mnie do utrzymania buraczanej diety. Dowiedziałam się wtedy też, że zawierają one kwas foliowy, a jest on przecież niezbędny do prawidłowego rozwoju płodu. I jak tu nie polubić buraków?

Burak gotowany czy surowy?

Buraki najlepiej spożywać pod pierwotną postacią, czyli surowe. Podczas gotowania tracą one swoje cenne wartości. W moim przypadku najlepiej sprawdzał się sok z buraka, kiszonka z buraczków oraz sałatka z pieczonego buraka. W takiej postaci burak smakował mi najlepiej, a mogłam korzystać w pełni z jego bogactwa.

Aby przekonać wszystkie obecne i przyszłe mamy do buraków podzielę się swoimi 3 przepisami, które z pewnością Wam się spodobają:

1) Sok buraczano-jabłkowy

  • 3 małe buraki
  • 2 duże jabłka
  • 1 plaster świeżego imbiru

Buraki myję, obieram ze skórki, wrzucam do wyciskarki razem z jabłkami i imbirem. Piję po ok 20 min od zrobienia, wtedy smakuje najlepiej.

2) Kiszonka z buraków

  • 4 średniej wielkości buraki
  • skórka z razowego chleba
  • czosnek
  • koperek
  • cukier i sól

Buraki myje, obieram ze skórki i kroje w 0,5 cm plastry. Układam je w dużym (5litrowym) słoju. Dodaje czosnek, koper, chleb, łyżkę cukru i soli. Zalewam przegotowaną, letnią wodą. Przykrywam gazą, wkładam do ciepłego miejsca i czekam 3-5dni. Po takim czasie sok ulega fermentacji i można go spożywać od razu lub po rozcieńczeniu z wodą. Oczywiście każdy może go sobie przyprawić solą czy cukrem w zależności od upodobań.

3) Sałatka z burakiem pieczonym

  • 1 upieczony burak
  • 3 garście rukoli
  • 50 dag serka feta
  • ¼ czerwonej cebuli
  • zielone oliwki
  • uprażone pestki dyni i słonecznika
  • Sos: oliwa z oliwek, sok z cytryny, sól, pieprz

Upieczonego buraka obieram ze skórki i kroje na cieniutkie plasterki. Rukolę myję. Cebulę kroję w piórka a ser feta w kostkę. Nasiona i pestki prażę na suchej patelni. Wszystkie składniki mieszam ze sobą i polewam sosem. Taką sałatkę można zabrać ze sobą do pracy lub poczęstować nią gości.

A jak nie pobrudzić rąk czerwonym kolorem?

Jest bardzo łatwy sposób, wystarczy kupić rękawiczki jednorazowe i zakładać je do przyrządzania każdego dania z udziałem buraka. Wtedy nie musimy martwić się o swoje dłonie i paznokcie bo czerwony kolor zostanie na rękawiczkach.

A co wy myślicie o burakach? Czy ich spożywanie jest dla was przyjemnością czy katorgą? U mnie miłość do buraczków pozostała już raczej na wieki, uwielbiam je pod każdą postacią i cały czas staram się przekonać do nich swoją rodzinkę :)

Powiązane produkty

Powiązane porady

Kobieta w ciąży siedzi ze skrzyżowanymi nogami na łóżku, na białej pościeli. Trzyma się ręką za plecy. Ma smutną minę. Ma brązowe długie włosy, jasnoszarą bluzkę i beżowy sweter. W tle widać okno.
Ból pleców w ciąży - jak sobie z nim radzić?

Z bólem kręgosłupa boryka się większość przyszłych mam, nawet jeśli ciąża przebiega wzorcowo, a kobieta pomimo ciąży pozostaje aktywna i wydaje się być okazem zdrowia. 

Czytaj więcej >
Kobieta w ciąży siedzi na łóżku na białej kapie w sypialni. Ma szare spodnie i szarą bluzkę. Jedną ręką zakrywa usta, drugą trzyma na brzuchu. W tle widać białą szafkę i beżową zasłonę.
12 sposobów na nudności w ciąży

Mdłości i wymioty to najczęstsze i chyba jedne z najbardziej dokuczliwych dolegliwości ciążowych. Czasem może wywołać je zapach, który wcześniej był Ci obojętny, ale zdarza się, że pojawiają się zupełnie bez powodu. Przedstawiamy kilka prostych metod, które pozwolą Ci uniknąć lub zminimalizować objawy mdłości w ciąży.

Czytaj więcej >
Kobieta w ciąży siedzi na ławce. W rękach trzyma smartfon. Patrzy na ekran smartfona. Ma długie brązowe włosy, białą bluzkę, dżinsowe niebieskie ogrodniczki i niebieski sweter.
12 popularnych mitów o ciąży

Przesądy o ciąży powtarzane wiele razy mogą powodować niepokój w głowie przyszłej mamy, dlatego warto, aby każda przyszła mama wiedziała, że przesądy to efekt niewiedzy oraz braku opieki medycznej i powinna je traktować z dystansem i uśmiechem.

Czytaj więcej >
Kobieta w ciąży leży na łóżku i wyciera nos chusteczką. Jest przykryta kocem i ma na sobie żółtą koszulkę.
5 babcinych sposobów na przeziębienie

Każda kobieta wie, że w ciąży należy o siebie dbać. Czasami jednak "plucha" i wiatr za oknem tego nie ułatwiają. Podobnie było ze mną. Poszłam do przychodni na wizytę kontrolną. Wieczorem położyłam się spać całkiem zdrowa, a rano ja jak i mój synek wstaliśmy z katarem do pasa.

Czytaj więcej >
Kobieta w ciąży siedzi na fotelu. Dotyka rękoma brzucha. Ma brązową bluzkę i czarne leginsy. W tle widać drewnianą podłogę.
Anemia podczas ciąży

W ciąży jesteś szczególnie narażona na niedobór żelaza i kwasu foliowego, które mogą prowadzić do groźnej anemii. Niedokrwistości nie można ignorować, ponieważ jest niebezpieczna nie tylko dla przyszłej mamy, ale też dla maluszka. Sprawdź, jak jej zapobiec i co robić, gdy się pojawi.

Czytaj więcej >

Komentarze do porady

Sprawdź, jak oceniły inne mamy
Komentarze do porady
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Poprzedni {{ pageNumber }} {{ pageNumber }} Kolejny