Odkąd mój synek skończył 6 miesięcy, zaczęłam rozszerzać mu dietę. Starałam się aby komponować zdrowe posiłki. Moi rodzice na działce posadzili różne owoce i warzywa, jest tam też miejsce na jedzenie specjalne dla ich wnuka. Znaleźć tam można borówki amerykańskie. Dziadkowie pielęgnują krzaczki i dbają, by ich wnuczek dostał najsłodsze i największe owoce. Synek docenia pracę dziadków, bo z apetytem zajada się tymi owocami i z otwartą buzią prosi o kolejną porcję.
Borówka ta, pochodzi z Ameryki Północnej. Bez problemu można uprawiać ją w naszym klimacie, wystarczy tylko zapewnić jej kwaśne podłoże.
Borówka amerykańska posiada słodkie, okrągłe owoce. Ich średnica dochodzi do 2 cm. Jest miękka, dzięki czemu niemowlak bez problemu poradzi sobie z jej zjedzeniem. Może ją jeść dziecko już od 7 miesiąca życia.
• Zawiera dużo witaminy C, A, B, potasu, żelaza oraz wielu innych witamin i mikroelementów.
• Bardzo korzystnie wpływa na wzrok. Antycyjany oraz witamina A zwalczają wolne rodniki niszczące wzrok. Owoc ten poprawia także widzenie po zmierzchu a także jest pomocniczo stosowany w leczeniu zaćmy.
• Dzięki zawartości flawonoidów wpływa na poprawę pamięci i koncentracji.
• Zawiera błonnik, który korzystnie wpływa na procesy trawienne.
• Wspomaga pracę wątroby i nerek
• Borówka działa także przeciwbiegunkowo. Usuwa z organizmu szkodliwe toksyny.
• Obniża poziom cholesterolu dzięki fitosterolom, i zmniejsza ryzyko wystąpienia chorób serca.
• Zawarte w niej antyoksydanty sprawiają, że stosuje się ją także w profilaktyce nowotworowej.
• Stosuje się je także w chorobach nerek i układu moczowego, ponieważ uniemożliwiają bakteriom przyleganie do nabłonka dróg moczowych
• Są źródłem kwasu foliowego, dlatego jest do dobra przekąska dla kobiet w ciąży.
• Antycyjany opóźniają proces starzenia.
Najzdrowiej jest spożywać surowe owoce. Mój synek z chęcią zjada owoce zerwane prosto z krzaka i umyte. Na początku obawiałam się, czy porazi sobie z ich jedzeniem, więc obierałam mu skórkę i kroiłam na połówki bądź ćwiartki. Teraz radzi sobie bez tego. Jest na tyle słodka, że nie trzeba dodawać do niej cukru.
• Borówkę można także dodać do ulubionej kaszki
• Można dodać jogurtu naturalnego i zrobić koktajl, albo słodki sos do makaronu.
• Owoce mogą służyć jako przekąska na spacerze, nie brudzą tak jak jagody. Umyte owoce najlepiej przesypać do plastikowego pojemnika. Ja mam przy sobie zawsze pojemnik na mleko w proszku, do jednej przegródki czasami wsypuje borówki.
• Aby cieszyć się borówkami przez cały rok, można owoce zamrozić.
• Borówki nadają się także, by zrobić z nich sok.
• Można ją dodać do ciast, bądź ugotować z niej kompot lub kisiel. Nadaje się także do przetworów, można z niej zrobić dżem. Należy jednak pamiętać, iż poprzez obróbkę termiczną, traci ona wiele swoich zdrowotnych właściwości.
Zaczyna się sezon na czereśnie, będzie się można nimi cieszyć do połowy lipca. Warto podawać je dzieciom, ponieważ jest to bomba witamin i składników mineralnych, poza tym są bardzo smaczne. Można zacząć je podawać w 8. miesiącu życia dziecka.
Czytaj więcej >
Wydaje mi się, że większość rodziców zmaga się z problemem unikania słodyczy w diecie dziecka. My również borykamy się z tą sytuacją i mimo, że mamy jasne zasady to dziecko będąc w innym otoczeniu styka się ze słodyczami zwłaszcza niekoniecznie tymi zdrowymi. Piękne kolorowe opakowania kuszą na sklepowej półce, dlatego staramy się przygotować ciekawe i smaczne alternatywy.
Czytaj więcej >
Jesteś na etapie rozszerzania diety? Sprawdź, dlaczego warto wprowadzić do diety dziecka brokuły oraz jakie cenne wartości w sobie kryje. Poznaj również przepis na pyszny pasztet z brokuła, który z pewnością polubi Twój maluch.
Czytaj więcej >
Bób ma wiele wartości odżywczych i witamin, jest zdrowy i sycący, dlatego warto wprowadzić go do diety. Roczny maluch może pałaszować go już ze smakiem. Latem jest go pod dostatkiem. Niestety sezon na bób jest dość krótki, trzeba więc korzystać z niego jak najwięcej.
Czytaj więcej >
Amarantus, inaczej szarłat wyniosły należy do najstarszych roślin uprawnych świata. Posiada niezwykle cenny skład chemiczny oraz szerokie możliwości zastosowania nie tylko w przemyśle spożywczym, kosmetycznym czy farmaceutycznym, ale również w medycynie. Zalicza sie go do tzw. super żywności.
Czytaj więcej >
