Jakiś czas temu sąsiad przyniósł mi dla synka wiaderko mirabelek z własnego ogródka. Stwierdził, że ekologiczne, niepryskane, w sam raz dla małego smyka. Ucieszyłam się i podziękowałam. Przypomniało mi się moje dzieciństwo, jak razem z innymi dziećmi wspinaliśmy się na drzewa i zajadaliśmy się tymi owocami, ich smak i cudowny zapach. Przypomniał mi się również kompot z mirabelek, który mama podawała w wakacje do obiadu oraz przetwory z mirabelek na zimę. Zastanowiłam się, czy te owoce mogę już podać mojemu synkowi oraz jakie mają one wartości.

Mirabelki, to niewielkie, około 2-3 centymetrowe żółte owoce o słodko- kwaśnym smaku. Jak się okazało, mogą je jeść już dzieci od 8 miesiąca życia.
Są na tyle miękkie, że po obraniu ze skórki i wyciągnięciu pestki poradzi sobie z nimi nawet maluszek, który jeszcze nie ma żadnego zęba.

• Mirabelki to odmiana śliwek, wspierają trawienie, dlatego warto je podać maluchowi, gdy ma problemy z wypróżnieniem.
• Zawiera dużo witaminy A, B, C i E
• Jest również źródłem fosforu, magnezu, potasu, wapnia i żelaza
• Organiczne kwasy zawarte w mirabelce sprawiają, że zarówno żelazo jak i wapń lepiej się wchłaniają. Dzięki temu, jedząc te owoce przeciwdziała się anemii a także sprawia, że kości są dobrze uwapnione, co jest szczególnie ważne u małych dzieci.
• Mirabelka pomaga również walczyć ze złym cholesterolem.
• Również poprawiają krążenie krwi a także przeciwdziałają miażdżycy.
• Owoce te poprawiają również urodę- nawilżają skórę oraz zwalczają „pajączki”. Mówi się również, że okłady z wyciągu z mirabelki przyspieszają gojenie się ran.

Jest to zdrowa przekąska zarówno dla dzieci jak i kobiet w ciąży

Można jeść je na surowo, a także robić z nich kompoty musy oraz dżemy. Można je również pokroić i ususzyć.

Mój synek lubi je jeść same, umyte, obrane i wydrążone z pestek. Przepada również za kaszą manną z musem z mirabelek.

Mus z mirabelek

• 1kg mirabelek
• 2 łyżki cukru
• 1 łyżka soku z cytryny
• 2 łyżki wody
Opcjonalnie do smaku można dodać cynamon bądź anyż

Mirabelki dokładnie myję, wrzucam do garnka, dodaję 2 łyżki wody i gotuję. Gdy mirabelki zaczną puszczać soki i robią się miękkie, dodaję cukier oraz sok z cytryny a także przyprawy. W momencie, gdy mirabelki całkowicie się rozpadną i słychać bulgotanie, wyłączam mus. Następnie przecieram go przez sitko do słoików. Słoiki można zawekować.
Mus nadaje się między innymi do kaszy manny, ryżu a także naleśników.

Kompot z mirabelek

• 2 kg mirabelek
• 2 łyżki cukru
• 1,5 wody

Umyte śliwki wsadzamy do garnka, zalewamy wodą, dodajemy cukier i gotujemy. Po doprowadzeniu do wrzenia gotować jeszcze przez 10 minut.
Ilość cukru można zmniejszyć, zmniejszyć, bądź w ogóle nie dodawać, zależy od upodobań.
Do kompotu można również dodać jabłka, aronie bądź listki mięty, wtedy kompot nabiera ciekawego smaku. Wystarczy dodać do szklanki kilka kostek lodu i mamy pyszny napój na upalne dni.

Dżem z mirabelek

• 1 kg mirabelek bez pestek
• 1 kg cukru żelującego 1:1
• sok z cytryny
• 3 łyżki wody

Umyte i wydrążone mirabelki przełożyć do garnka, dodać wody i gotować około 15 minut. Następnie, zblendować owoce na gładką masę. Dodać sok z cytryny i cukier żelujący. Gotować jeszcze około 10 minut. Następnie przełożyć do słoiczków i zawekować.