Cynamon w diecie dziecka

Cynamon w diecie dziecka

Cynamon to najczęściej używana przyprawa stosowana już od starożytności. Ma egzotyczny aromatyczny zapach i smak. Często używamy go do deserów, wypieków, ciast. Pozyskiwana jest z kory cynamonowca.

 

Cynamon ma działanie : 

• przeciwutleniające, 
• przeciwnowotworowe, 
• przeciwbakteryjne,
• przeciwzapalne, 
• obniża cholesterol
• obniża cukier we krwi poprzez zwiększenie wrażliwości tkanek na insulinę,
• wzmaga apetyt
• hamuje apatyt na słodycze

 

Najczęściej można kupić cynamon:

• chiński
• cejloński.

Cynamon w swoim składzie zawiera kumaryny, które wykazują działanie rakotwórcze i toksyczne dla wątroby. Oczywiście w małych ilościach nie szkodzi wszystko zależy od dawki.

Według Europejskiego Urzędu do spraw Bezpieczeństwa Żywności (EFSA) dzienne spożycie przekraczające dawkę 0,1 mg / 1 kg masy ciała może być niebezpieczne dla zdrowia. Warto zaznaczyć, że łyżeczka to około 3g cynamonu.

Zawartość kumaryny w cynamonie chińskim tym, który najczęściej możecie znaleźć na półkach sklepowych jest znacznie większe niż w tym cejlońskim. Dlatego zaleca się, aby podawać maluszkom cynamon cejloński. Jest on trochę droższy, ale na pewno lepszy. Można go znaleźć w sklepach ze zdrową żywnością albo w sklepach internetowych .