Nietolerancja węglowodanów jest często lekceważona i niedoceniana, rzadko wiąże się objawy takie jak wzdęcia, biegunki z zaburzeniami trawienia cukrów.
U zdrowych osób dwucukry są rozkładane na cukry proste przez enzymy trawiące cukry. Najbardziej popularne to laktaza i maltaza. Nieprawidłowe działanie tych enzymów powoduje zaburzenia trawienia cukrów oraz dolegliwości ze strony układu pokarmowego:
Ilość i aktywność enzymu laktazy jest największa u noworodków, spadek tego enzymu obserwuje się u dzieci po zaprzestaniu karmienia piersią. Dlatego starsze dzieci oraz osoby dorosłe nie są w stanie trawić dużych ilości laktozy.
Niedobór enzymu laktaza może być nabyty lub wrodzony.
Nabyty niedobór laktozy - następuje w stanach chorobowych takich jak infekcje jelitowe, biegunki, zapalenie błony śluzowej przewodu pokarmowego.
Wrodzony niedobór laktozy - jak sama nazwa wskazuje pojawia się już od urodzenia.
Najlepszą metoda do rozpoznania nietolerancji laktozy jest:
Podaje sie laktozę do picia o potem oznacza się wodór w wydychanym powietrzu.
Po podaniu doustnym laktozy, wykonuje się pomiar stężenia glukozy.
Leczenie to przede wszystkim ograniczenie produktów zawierających laktozę. Ograniczenia te powinny być dobrane indywidualnie ponieważ u każdego jest inna reakcja po spożyciu nawet niewielkich ilości chociażby mleka. Osoby z nietolerancją powinny wzbogacić dietę w wapń.