Lody to idealny deser na upalne dni. W naturalny sposób orzeźwiają, mają przyjemny smak oraz konsystencję, no i ten chłód na języku… Dzieci to uwielbiają!
Według pediatrów dzieci mogą jeść lody już od 2. roku życia. Zazwyczaj w tym wieku maluch będzie potrafił sobie poradzić z właściwym zjedzeniem mrożonego deseru. Mniejsze dzieci mogą mieć jeszcze problem z powolnym konsumowaniem. Trzeba pamiętać, że łapczywie i zbyt szybko jedzone lody mogą być przyczyną przeziębienia.
Choć lody zaliczamy do grupy słodyczy, to mają one wiele zalet, które sprawiają, że ich jedzenie nie jest takie złe. Jeśli są zrobione z mleka lub śmietanki, stanowią świetne źródło wapnia. Przygotowane na bazie owoców zapewnią dziecku porządną dawkę witamin. Z tego powodu lody to dobra alternatywa dla tradycyjnych słodyczy.
Nie ma sztywnej reguły określającej częstotliwość, z jaką należy podawać maluchom lody. Dzieci z pewnością mogłyby je jeść o każdej porze dnia, gdybyśmy im na to pozwolili. Jednak musimy odwołać się do głosu rozsądku i częstować nimi niezbyt często i w małych porcjach :-)
Oczywiście samodzielnie zrobione są zdecydowanie najlepsze :-) - sprawdzone przepisy znajdziesz na końcu artykułu.
Jeśli decydujesz się na zakup lodów, czytaj uważnie etykiety. Niestety coraz więcej producentów dodaje mnóstwo niezdrowych dodatków, aby ich produkty miały ładny kolor, wyjątkowy smak i dłużej zachowały kształt po wyjęciu z zamrażarki.
Naszą nieufność powinny wzbudzić lody w nienaturalnych kolorach. Unikajmy wymyślnych smaków typu „smerf”, gdzie niebieski kolor z pewnością nie powstał dzięki naturze. Najlepsze będą proste smaki. Naturalna truskawka czy wanilia będą dla dziecka zdecydowanie bezpieczniejsze.
Ważne! Choć lody to produkt mrożony i ma długi okres przydatności do spożycia, warto sprawdzić datę na opakowaniu. Zwróć też uwagę, czy lód nie jest zdeformowany lub pokryty szronem. To może oznaczać, że produkt był już raz rozmrożony. Pamiętaj! Rozmrożone lody mogą zawierać toksyny bakterii.
Lody mogą stanowić jeden z posiłków w ciągu dnia np. podwieczorek. Jeśli zaczniemy podawać dzieciom lody lub inne słodkie przekąski jako stały dodatek pomiędzy głównymi posiłkami, z czasem możemy doprowadzić u dziecka do nadwagi , a nawet otyłości.
Powinnaś pamiętać, że lody to też słodycze. Traktuj je jako element racjonalnej diety, a nie nagrodę po dobrze wykonanym zadaniu czy za grzeczne zachowanie. Dziecko, które zacznie kojarzyć lody z przyjemnym uczuciem, w przyszłości może sięgać po słodycze w trudnych dla siebie chwilach, chcąc poprawić nastrój. To niestety może prowadzić do nadwagi.
Z tego też powodu, w moim domu lody pojawiają się jako normalny posiłek. Podaję je dzieciom z owocami w formie słodkiego podwieczorku. Oczywiście raz na jakiś czas, a nie codziennie
Owoce i jogurt zmiksuj na jednolitą masę za pomocą blendera. Na koniec dodaj sok malinowy do smaku (najlepszy jest domowej roboty oczywiście). Przelej mus do specjalnych pojemniczków do robienia lodów na patyku. Jeśli takich nie posiadasz, mogą to być umyte pojemniki po jogurcie. Do środka włóż pionowo plastikowe patyczki lub łyżeczki i wstaw do zamrażarki. Wyjmij dopiero, gdy będą całkowicie twarde i zmrożone. Wtedy nie będziesz miała większego problemu ze zdjęciem zewnętrznego opakowania.
PS. Zamiast jagód i malin możesz wykorzystać inne owoce. Świetnie sprawdzają się do tego truskawki i banany.
Umyte i pokrojone owoce wrzuć do wysokiego naczynia i zmiksuj blenderem. Następnie przelej masę do specjalnych foremek do lodów. Do mrożenia sprawdzą się również zwykłe pojemniki po śmietanie, jogurcie czy serkach. Możesz też użyć pustego opakowania po lodach i wtedy dzielić je po zmrożeniu łyżką. Co ważne, takich lodów nie dosładzam. Uczę dzieci jedzenia naturalnych smaków owoców. W ten sposób nie przyzwyczajam ich do cukru.
Sorbety można zrobić praktycznie z każdych owoców. Pyszne są z arbuza, melona i kiwi.
Na początek przelej jajka wrzątkiem, aby je odkazić. 1/3 szklanki cukru dodaj do żółtek i je ubij. 1/3 szklanki cukru dodaj do białek i ubij je na sztywno. Resztę cukru natomiast dodaj do śmietany pod sam koniec ubijania, jak będzie miała już w miarę sztywną konsystencję. Następnie połącz te trzy masy i wymieszaj delikatnie łyżką. Na koniec dodaj cukier waniliowy lub startą laskę wanilii. Masę przelej do foremek lub pojemnika po lodach i wstaw do zamrażarki na co najmniej 12 godzin.
Lody waniliowe smakują wspaniale same, ale możesz do nich dodać pokrojone, świeże owoce lub bakalie.
Smacznego!
Półki sklepowe uginają się pod ciężarem słodyczy, kolorowych napojów, deserków, chrupek dedykowanych dzieciom. Nawet dla najmłodszych, oprócz kaszek o wątpliwym składzie, niektórych rodzajów mlek modyfikowanych, czy herbatek smakowych, proponowane są suplementy witaminowe, syropki w wersji dziecięcej. Czy aby na pewno produkty te, są dobre i zdrowe dla dzieci? Czego warto unikać? Podpowiadamy.
Citiți mai mult >
Kalarepa to pyszne, słodkie, chrupiące, okrągłe oraz niskokaloryczne warzywo. Można podawać ją niemowlętom od szóstego miesiąca życia. Poznajcie sprawdzone przepisy na dania z kalarepą.
Citiți mai mult >
Mój synek zakochał się w czekoladzie. Zainspirowana masą czekoladową, którą robiła kiedyś moja mama wpadłam na pomysł zastąpienia czekolady wyrobem domowym. Wykopałam przepis, zmodyfikowałam na swój sposób i spróbowałam. Wykorzystałam do tego składniki, które uznałam za najbardziej naturalne. Mój synek wcinał ją aż mu się uszy trzęsły.
Citiți mai mult >
Typowe potrawy wigilijne z reguły są ciężkostrawne, nawet dla zdrowego dorosłego człowieka, dlatego przygotowujac świąteczne menu warto pomysleć o najmłodszych i ich potrzebach.
Citiți mai mult >
Tłuszcze, zarówno roślinne jak i zwierzęce, są niezbędne do prawidłowego rozwoju małego organizmu, ponieważ dostarczają mu energii oraz są składnikiem budulcowym wszystkich komórek ciała. Wpływają na odporność dziecka, pracę mózgu oraz układ krążenia. Poza tym są bogatym źródłem kwasów tłuszczowych oraz witamin, takich jak: A, D, E oraz K, które mają istotny wpływ na kondycję skóry, wzrok oraz kości dziecka.
Citiți mai mult >
