Przyczyną zatruć pokarmowych są zwykle wirusy i bakterie. Szczególnie latem, gdy jest ciepło, łatwo jest o zatrucie pokarmowe, którego przyczyną są bakterie pojawiające się w niewłaściwie przechowywanym jedzeniu lub przez brak higieny.
U małego dziecka zatrucie pokarmowe może objawiać się:
Podstawą leczenia zatrucia pokarmowego jest zastosowanie krótkotrwałej głodówka (dziecko przeważnie i tak nie ma apetytu) oraz podawanie płynów w celu uniknięcia odwodnienia.
Pamiętajcie! W przypadku wystąpienia takich objawów u bardzo małego dziecka należy jak najszybciej udać się do lekarza, gdyż wymioty lub biegunka mogą spowodować bardzo niebezpieczne odwodnienie organizmu.
Jeżeli objawy zatrucia nie ustępują należy w każdym przypadku skonsultować się z lekarzem. Niektóre zakażenia bakteryjne muszą być leczone w szpitalu - konieczne może się okazać podawanie dziecku kroplówki.
Nie można zapewnić stuprocentowej pewności uniknięcia zatruć, ale stosując się do poniższych zasad na pewno można w znaczny sposób ograniczyć ryzyko ich wystąpienia.
1. Należy bezwzględnie przestrzegać higieny – myć ręce dziecku i sobie po wyjściu z toalety i przed posiłkami, a także po zabawie w piaskownicy, ze zwierzętami,
2. Mleko, kaszki dla dziecka przygotowywać bezpośrednio przed spożyciem,
3. Dokładnie myć owoce i warzywa przed spożyciem,
4. Jedzenie należy zabezpieczać przed dostępem owadów – najlepiej przechowywać w lodówce,
5. Przy podawaniu dziecku posiłków gotowych ze słoiczków, stosować się do zaleceń producenta,
6. Jaja przed użyciem zawsze umyj i osusz,
7. Sprawdzaj datę przydatności do spożycia wszystkich produktów jakie kupujesz,
8. Unikaj podawania surowego mięsa – gotowanie, pieczenie, duszenie są najlepszymi sposobami na zniszczenie bakterii,
9. Nigdy nie zamrażaj ponownie, raz rozmrożonej żywności
10. Dokładnie zmywaj wszystkie blaty, deski, naczynia, których używasz do pzrygotowania posiłków.