Buraki zawierają cudowne ilości wapnia, potasu, a nawet witaminy A. Zarówno witamina A, jak i wapń odgrywają dużą rolę w zdrowym rozwoju Twojego dziecka. Trudno uwierzyć, jak cenne są włókna buraczane. Tylko 2 średniej wielkości buraki zawierają 2 gramy błonnika.
Buraki mogą nie być tak popularne jak inne owoce i warzywa, ale z pewnością są idealne dla Twojego maleństwa. Mogą uspokoić niespokojny układ trawienny, wspomóc w zaparciach, wyregulować pracę jelit. Badania pokazują również, że buraki zawierają substancję zwaną betainą, która może ukoić nerwy i poprawić nastrój dziecka. Ogólnie rzecz biorąc, wprowadzenie ich do diety we właściwym czasie pomoże Twojemu dziecku jak najlepiej wykorzystać to niesamowite warzywa. Większość pediatrów sugeruje podawanie buraczków dziecku w wieku 8-10 miesięcy.
Aby uniknąć zakupu buraków skażonych pestycydami, warto kupować te organiczne. Wybierając buraki na domowe jedzenie dla dzieci, staraj się kupować te, które są jak najbardziej świeże. Buraki średniej wielkości są delikatniejsze i smaczniejsze niż duże buraki. Zaleca się całkowite omijanie buraków, jeśli mają ponad 3-4 cm średnicy. Warto więc zapamiętać, że w przypadku buraków-większy nie jest lepszy. Buraki są dostępne w różnych kolorach, w tym czerwonym, żółtym i oczywiście w dobrze znanym purpurowym kolorze. O ile to możliwe, kup buraki, które wciąż mają zielone liście, ponieważ będą bardziej świeże. Nie patrz na brud na burakach, rzadko znajdziesz przyjemnie umyte i błyszczące buraki w swoim sklepie spożywczym. Aby prawidłowo przechować buraki, odetnij ich zielone łodygi, a następnie umieść je w hermetycznym pojemniku lub torebce do zamrażarki i schowaj je w pojemniku na warzywa lub w tylnej części lodówki. Buraki pozostaną świeże przez około 1 tydzień, pod warunkiem, że będą w chłodzie.
Buraczki można upiec lub gotować na parze. Gotowanie na parze jest naprawdę najlepszą metodą gotowania i przygotowywania posiłków. Dzięki ugotowaniu buraki będą bardziej papkowate i łatwiejsze do uzyskania puree. Gotowanie na parze buraków pozwala także na zachowanie beta-karotenu witaminy A.
Buraki powinny być obrane, a zielone łodygi odcięte się przy robieniu dziecięcego jedzenia. Nawet dorośli nie powinni jeść skórki buraków, ponieważ jest ona ciężkostrawna.
Krok 1: Umyć, następnie obrać buraki (pamiętaj, aby odciąć wierzchołki). Następnie pokroić buraki na małe kawałki.
Krok 2: Umieścić kawałki w naczyniu do gotowania na parze. Można też ugotować je w niewielkiej ilości wody, jeśli wolisz.
Krok 3: Gotować do miękkości.
Krok 4: Nie wykorzystuj pozostałej z gotowania wody do rozrzedzenia buraków, ponieważ mogły przedostać się do niej szkodliwe substancje.
Krok 5: Przetrzyj lub zblenduj buraki na gładkie puree. Doskonale sprawdza się przy tym robot kuchenny.
Krok 6: Dodaj wodę w razie potrzeby, aby uzyskać lepszą konsystencję.
Krok pierwszy : Połącz buraki i ziemniaki razem, do uzyskania jednolitej konsystencji
Krok drugi : Można dodać drobno pokrojoną gotowaną marchewkę. Takie kolorowe ziemniaczki na pewno spodobają się każdemu dziecku.
Uwaga! Po zjedzeniu buraków dziecko może mieć kupkę, która ma kolor od różowego do czerwonawego, więc nie przejmuj się. Krew jest postrzegana jako czerwone smugi w kale, cały stolec nie jest wówczas zabarwiony na czerwono.
Cukinia, roślina z gatunku dyniowatych, to powszechnie dostępne warzywo, z którego można wyczarować mnóstwo pysznych dań. Dowiedz się, czemu warto wprowadzić ją do dziecięcego menu.
Czytaj więcej >
Cukier jest niezbędny w diecie dziecka. Zapewnia sprawność mózgu i mięśni, a dodatkowo wpływa na dobre samopoczucie. Niestety nadużywanie węglowodanów, to prosta droga do otyłości, cukrzycy oraz chorób układu krążenia. Dzienną dawkę cukru bardzo łatwo jest przekroczyć, ponieważ znajdziemy go również w produktach na pozór zdrowych. W jakich? Dowiesz się z naszego artykułu.
Czytaj więcej >
Wydaje mi się, że większość rodziców zmaga się z problemem unikania słodyczy w diecie dziecka. My również borykamy się z tą sytuacją i mimo, że mamy jasne zasady to dziecko będąc w innym otoczeniu styka się ze słodyczami zwłaszcza niekoniecznie tymi zdrowymi. Piękne kolorowe opakowania kuszą na sklepowej półce, dlatego staramy się przygotować ciekawe i smaczne alternatywy.
Czytaj więcej >
Brukselka jest warzywem zawierającym dużo białka, kwasu foliowegowitaminy A, C, E, H, K i B. Jest bogata w minerały: potas, żelazo, magnez, wapń, miedź , fosfor, cynk, siarkę i sód. Czyli w małej zielonej kulce, jest wszystko to co niezbędne do prawidłowego rozwoju i wzrostu dziecka.
Czytaj więcej >
Półki sklepowe często uginają się od różnego rodzaju bułek i chlebów, przez co mamy duży problem z wyborem tego najlepszego. Dowiedz się, jakie pieczywo jest dobre dla Twojego dziecka, a którego lepiej unikać.
Czytaj więcej >
