Brukselka jest warzywem zawierającym dużo białka, kwasu foliowegowitaminy A, C, E, H, K i B. Jest bogata w minerały: potas, żelazo, magnez, wapń, miedź , fosfor, cynk, siarkę i sód. Czyli w małej zielonej kulce, jest wszystko to co niezbędne do prawidłowego rozwoju i wzrostu dziecka.
Brukselkę można podawać już od 6. miesiąca życia dziecka. Wystarczy do gotujacych się warzyw dodać odrobinkę imbiru lub suszonego koperku, aby dziecko nie cierpiało z powodu wzdęć. Warzywo wprowadzamy bardzo stopniowo sprawdzając czy nie powoduje uczulenia i problemów z brzuszkiem.
W diecie starszego dziecka powinna gościć już dosyć często, ponieważ wspomaga układ odporny. Jest doskonała w walce przy infekcjach górnych dróg oddechowych, dzięki dużej ilości witamyny K, która działa przeciwzapalnie, przeciwgrzybiczo i antywirusowo. 100 gram brukselki pokrywa 100% dziennego zapotrzebowania witaminy C. Wpływa także na pracę układu pokarmowego i leczy bolesne dziecięce zaparcia .
Warzywa i mięso myjemy. Indyka kroimy na mniejsze kawałki i gotujemy na parze przez 10 minut. Marchewkę i por kroimy w talarki i gotujemy na wodzie mineralnej z liściem laurowym i zielem angielskim przez ok.15 minut. Następnie dodajemy zamrożoną lub swieżą brukselkę pokrojoną na ćwiartki, dosypujemy kaszę mannę oraz sezam i gotujemy kolejne 5 minut, mieszając, żeby nie powstały grudki. Wyławiamy liścia laurowego i ziele angielskie. Dodajemy ugotowanego indyka, łyżkę śmietany/jogurtu i oliwę z oliwek. Doprawiamy imbirem lub suszonym koperkiem i blendujemy.
Brukselki drobno kroimy (ja używam blendera z ostrzem S), jabłko i marchewkę trzemy na tarce. W misce mieszamy warzywa, łyżkę oliwy z oliwek, sól i pieprz. Gotowe!
Jak zachować porządek karmiąc dziecko metodą BLW? Gdzie najlepiej karmić malucha, gdy je posiłki rączkami? Od jakiego wieku można stosować metodę BLW? Dowiedz się, jak przygotować posiłki, aby maluch łatwo mógł je złapać w rączki. Poznaj zalety rozszerzania diety metodą Baby Led Weaning.
Czytaj więcej >
Podstawą naszej diety są ziemniaki, ale warto w spróbować ich pysznych, sycących i zdrowych kuzynów – batatów. Jakie sa ich właściwości i co z nich przygotować? Sprawdź.
Czytaj więcej >
Awokado choć tłuste, jest bardzo zdrowe. Można z niego przygotować wiele ciekawych potraw, które z pewnością polubi każdy maluch. Sprawdź, jakie wartości odżywcze ma awokado i od kiedy można je wprowadzić do diety dziecka. Poznaj sprawdzone przepisy na pasty i potrawy z awokado.
Czytaj więcej >
Okazuje się, że suszone owoce są cennym źródłem przyswajalnych cukrów i z powodzeniem mogą stanowić zdrową i smaczną przekąskę dla starszych dzieci, która zastąpi niezdrowy batonik lub cukierka. Jeśli uda nam się przyzwyczaić malucha do zdrowych przekąsek, to uda nam się wpoić mu zdrowe nawyki żywieniowe.
Czytaj więcej >
Jesteś na etapie rozszerzania diety? Sprawdź, dlaczego warto wprowadzić do diety dziecka brokuły oraz jakie cenne wartości w sobie kryje. Poznaj również przepis na pyszny pasztet z brokuła, który z pewnością polubi Twój maluch.
Czytaj więcej >
