BLACK WEEK DO -60% SPRAWDŹ >>>

Darmowa dostawa już od 99 zł
{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

Brak wyników wyszukiwania dla podanej frazy

Wystąpił błąd podczas wyszukiwania. Proszę spróbuj ponownie

Rozszerzanie diety

Pokrojone i upieczone bataty posypane delikatnie solą i świeżymi ziołami leżą na drewnianej desce. Stanowią one zdrowszy zamiennik standardowych ziemniaków.

Podstawą naszej diety są ziemniaki, ale warto w spróbować ich pysznych, sycących i zdrowych kuzynów – batatów. Jakie są ich właściwości i co z nich przygotować? Sprawdź.

Jakie właściwości mają bataty?

Bataty mają bulwy w podłużnym kształcie, podobne są z wyglądu do ziemniaków, lecz słodkie w smaku, dlatego też nazywane są słodkimi ziemniakami. Istnieje około 400 odmian batatów, różniących się kolorem skórki (brązowa, czerwona, fioletowa, beżowa, pomarańczowa, żółta) i miąższu (biały, beżowy, czerwony, różowy, fioletowy, żółty, pomarańczowy).

Bataty są bogate w błonnik i węglowodany złożone (skrobia), witaminy i minerały (witaminy z grupy B, witamina C, kwas foliowy, wapń, fosfor, miedź, selen, potas, sód, magnez, chlor, żelazo, jod). Są również źródłem naturalnych przeciwutleniaczy (β-karoten, polifenole). Charakteryzują się niskim indeksem glikemicznym (50), a ich wartość energetyczna to 86 kcal w 100g. Zawierają spore ilości białka (nawet do 10% masy) o odpowiedniej kompozycji i proporcjach niezbędnych aminokwasów egzogennych.

Jak podawać bataty?

Ze względu na charakterystyczny smak pasują zarówno do potraw słokich, jak i wytrawnych. Można je podać ugotowane jak ziemniaki, w formie zapiekanek, puree. Bardzo dobrze komponują się jako składnik ciast, np. brownie czy ciasto typu marchewkowe. W naszej kuchni bataty królują jako puree z pieczonych batatów czy podstawa zupy dla syna.

Puree z pieczonych babatów i marchewki

Bataty w skórkach zawinąć w folię aluminiową, wstawić do piekarnika nagrzanego do 190 stopni, piec ok. godziny (na ostatnie 15 minut odsłonić folię). Po wystudzeniu miąższ wybrać ze skórek. Ugotować marchewkę. Do miski włożyć miąższ z batata, ugotowaną marchewkę i zblendować na gładką masę. Podczas blendowania warto dodać parę łyżek mleka roślinnego (najsmaczniejsze jest z mlekiem kokosowym). Po zblendowaniu można warto trochę przecieru owocowego dla zmiany smaku - u nas gotowane śliwki, prażone jabłka czy gruszki.

Chipsy batatowe

  • 3 duże bataty
  • 1 łyżeczka soli
  • oliwa z oliwek
  • opcjonalnie zioła (tymianek, rozmaryn)

Bataty umyć, obrać ze skórki, pokroić w cienkie plasterki. Ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Pokropić oliwą z oliwek, posolić, jeżeli chcemy chipsy o innym smaku warto posypać ziołami, np. tymiankiem lub rozmarynem. Piec w temperaturze 180 stopni aż do zrumienienia.

Słodka zielona zupa

  • 3 drobne marchewki
  • 1 pietruszka
  • 1 batat
  • 3 śliwki suszone
  • 3 morele suszone
  • 1 jabłko
  • 1 kalarepa
  • 1 cukinia
  • ok. 200g pieczonego miąższu z dyni
  • pół paczki mrożonego brokuła
  • liście laurowe, pieprz ziarnisty, ziele angielskie
  • koperek

Do gotującej się wody wrzucamy śliwki suszone, morele suszone, starte na grubej tarce marchewki i pietruszkę, dorzucamy liście laurowe, pieprz i ziele angielskie. Batata i kalarepę obieramy, kroimy w kostkę, wrzucamy do zupy. Jabłko i cukinię obieramy, usuwamy gniazdo nasienne, kroimy w kostkę, wrzucamy do zupy. Na końcu dodajemy dynię. Całość gotujemy ok. 1,5-2 godziny. 20 minut przed końcem gotowania wrzucamy koperek. Po wystudzeniu wyjmujemy liście laurowe, ziele angielskiei pieprz (ja po 1-2 ziarenkach zostawiam). Potem całość blendujemyna gładką masę.

Smacznego!

Dodaj poradę

Powiązane produkty

Powiązane porady

Niemowlę siedzi w foteliku do karmienia. Na stoliku ma postawioną miseczkę. Dziecko trzyma w rączkach marchewki. Dziecko jest uśmiechnięte i wygląda na zaciekawione.
BLW – Bobas Lubi Wyrzucać czyli jak ograniczyć bałagan związany z jedzeniem

Jak zachować porządek karmiąc dziecko metodą BLW? Gdzie najlepiej karmić malucha, gdy je posiłki rączkami? Od jakiego wieku można stosować metodę BLW? Dowiedz się, jak przygotować posiłki, aby maluch łatwo mógł je złapać w rączki. Poznaj zalety rozszerzania diety metodą Baby Led Weaning.

Czytaj więcej >
Dziecko siedzi przy stole na którym leży awokado, chłopiec trzyma w ręku kawałek obranego awokado. W oddali stoi kwiatek w żółtej doniczce.
Awokado w diecie dziecka - wartości odżywcze i przepisy

Awokado choć tłuste, jest bardzo zdrowe. Można z niego przygotować wiele ciekawych potraw, które z pewnością polubi każdy maluch. Sprawdź, jakie wartości odżywcze ma awokado i od kiedy można je wprowadzić do diety dziecka. Poznaj sprawdzone przepisy na pasty i potrawy z awokado.

Czytaj więcej >
Na stole leży miska z amarantusem, druga miska z owsianką, oraz różowe makaroniki.
Amarantus, dlaczego warto podawać dzieciom. Przepisy

Amarantus, inaczej szarłat wyniosły należy do najstarszych roślin uprawnych świata. Posiada niezwykle cenny skład chemiczny oraz szerokie możliwości zastosowania nie tylko w przemyśle spożywczym, kosmetycznym czy farmaceutycznym, ale również w medycynie. Zalicza sie go do tzw. super żywności.

Czytaj więcej >
Dziecko trzyma w rączce kromkę chrupkiego, lekkiego pieczywa i gryzie je. Stanowi ono źródło wartościowego błonnika, który jest niezbędny do prawidłowego trawienia.
Bułka czy chleb, czyli pieczywo w diecie dziecka

Półki sklepowe często uginają się od różnego rodzaju bułek i chlebów, przez co mamy duży problem z wyborem tego najlepszego. Dowiedz się, jakie pieczywo jest dobre dla Twojego dziecka, a którego lepiej unikać.

Czytaj więcej >
Chłopiec znajduje się na świeżym powietrzu, kuca przy drewnianej skrzynce pełnej warzyw. Z wielkim uśmiechem trzyma buraka w dłoni.
Buraki w diecie dziecka – przepisy na proste i zdrowe dania

Buraki są zdrowe, tanie i można je przygotować na wiele różnych sposobów. Poznaj zdrowotne właściwości buraka i dowiedz się, jak i kiedy wprowadzić je do diety niemowlaka. 

Czytaj więcej >

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Bądźmy w kontakcie!

Interesują Cię najnowsze informacje o naszych produktach? Zapisz się do naszego Newslettera już teraz!

Klauzula informacyjna o przetwarzaniu danych osobowych użytkowników Newslettera. ROZWIŃ ZWIŃ

Kto odpowiada za ochronę Twoich danych?

Administratorem Twoich danych osobowych będzie Canpol Sp. z o. o. z siedzibą w Warszawie przy ul. Puławskiej 430, 02-884 Warszawa (dalej Canpol lub Spółka).

e-mail: [email protected]

Po co nam dane osobowe?

Twoje dane będą przetwarzane w celu przesyłania na Twój adres e-mail Newslettera.

Jaka jest podstawa prawna przetwarzania Twoich danych?

Twoja zgoda.

Warunki na jakich będziemy wysyłać Newsletter opisaliśmy w naszym Regulaminie.

Czy jesteś zobowiązany/zobowiązana do podania danych?

Nie musisz korzystać z naszego Newslettera, ale jeśli zechcesz go otrzymywać musisz w tym celu podać nam adres poczty elektronicznej.

Nie jest obowiązkowe podanie Twojego imienia chociaż byłoby milej, gdybyś podał lub podała swoje imię.

Kto może mieć wgląd w Twoje dane?

Canpol będzie udostępniać Twoje dane osobowe innym odbiorcom, którym powierzono przetwarzanie danych osobowych w imieniu i na rzecz Canpol.

Jak długo będziemy przetwarzać dane?

Do czasu wycofania przez Ciebie zgody na przetwarzanie. Wycofać zgodę możesz pisząc do nas na adres wskazany poniżej [email protected] jak również za pośrednictwem linku znajdującego się u dołu każdej ze stron Serwisu.

Czy Twoje dane będą przetwarzane w oparciu o zautomatyzowane podejmowanie decyzji, w tym profilowanie?

Nie

Jakie posiadasz uprawnienia zgodnie z RODO?

  • Wycofania Twojej zgody w dowolnym momencie bez podania powodu jej wycofania;

  • Dostępu do swoich danych osobowych i otrzymania ich kopii;

  • Przenoszenia danych, tj. otrzymania od nas w ustrukturyzowanym, powszechnie używanym formacie nadającym się do odczytu maszynowego danych osobowych przez okres w jakim je przetwarzamy a także do przesłania przez Ciebie tych danych innemu administratorowi bez przeszkód z naszej strony;

  • Sprostowania (poprawienia) nieprawidłowych danych osobowych;

  • Żądania usunięcia danych osobowych,

  • Ograniczenia przetwarzania, czyli żądania ograniczenia przetwarzania danych do ich przechowywania. Odblokowanie przetwarzania może odbyć się po ustaniu przesłanek uzasadniających ograniczenie przetwarzania.


 

Masz prawo też kierować skargi do Prezesa UODO (na adres Urzędu Ochrony Danych Osobowych, ul. Stawki 2, 00 - 193 Warszawa), jeżeli uważasz, że dane osobowe są przetwarzane niezgodnie z prawem.

Do kogo możesz zwrócić się z pytaniem o ochronę danych?

Inspektor Ochrony Danych Canpol: E-mail: [email protected] ewentualnie pisząc na adres Canpol Sp. z o. o. Sp. z o.o. z siedzibą w Warszawie, Biuro: Słubica B, ul. Graniczna