Kiedy myślimy o zdrowej diecie niemowlaka na pewno przychodzą nam na myśl w pierwszej kolejności świeże warzywa, chude mięso i produkty zbożowe. Równie ważnym składnikiem zbilansowanej diety są zdrowe tłuszcze, które powinny być obecne w diecie dziecka już od początków rozszerzania diety. Chociaż jeszcze do niedawna panowała moda na produkty niskotłuszczowe to dziś wiemy już, że dobry tłuszcz jest bardzo potrzebny organizmowi, szczególnie temu, który intensywnie się rozwija. Tylko który tłuszcz to ten dobry? I co podawać dziecku a czego lepiej unikać? 

Tłuszcze możemy podzielić ze względu na budowę chemiczną na:

• tłuszcze nienasycone (ich główne źródło to tłuszcz roślinny i tłuste ryby morskie)
• tłuszcze nasycone (ich źródło to przede wszystkim tłuszcz zwierzęcy)

Do zdrowych tłuszczów zaliczamy tłuszcze nienasycone i to ten rodzaj tłuszczu powinien przeważać w diecie naszej i naszego dziecka.

Właściwości tłuszczów nienasyconych:

• obniżają poziom złego cholesterolu we krwi
• obniżają poziom ciśnienia krwi
• wpływają na prawidłowe przyswajanie witamin A, D, E i K
• pomagają w zwalczaniu stanów zapalnych organizmu
• wspomagają prawidłową pracę hormonów
• wspomagają prawidłowy rozwój i funkcjonowanie układu nerwowego.

Szczególną uwagę należy zwrócić na kwasy tłuszczowe omega-3, które wspomagają pracę serce i pomagają uniknąć chorób układu krążenia. Ich źródłem są przede wszystkim tłuste ryby morskie.

Tłuszcze nasycone chociaż po części mają takie same właściwości jak tłuszcze nienasycone, to spożywane w nadmiarze podnoszą poziom cholesterolu we krwi. Wysoki poziom złego cholesterolu prowadzi z kolei do rozwoju chorób układu sercowego-naczyniowego. Nie musimy jednak rezygnować z tłuszczów nasyconych całkowicie. Ważne aby zachować umiar w ich podawaniu i wybierać tłuszcze wysokiej jakości.

Oto kilka przydatnych wskazówek, jak wprowadzić zdrowe tłuszcze do diety niemowlaka:

Zacznij od małych ilości

Na początek wystarczy kilka kropel oleju lub wiórek masła. Tę ilość możemy stopniowo zwiększać tak, aby podawać 1-3 łyżeczki tłuszczu dziennie.

Postaw na jakość

Wybierajmy oleje niefiltrowane, tłoczone na zimno lub świeże nasiona i orzechy. Otwartą butelkę oleju trzymajmy w lodówce. Dzięki temu będziemy mieli pewność, że produkt nie utracił wartości odżywczych;

Dostosuj formę podania do wieku dziecka

O ile podanie oleju z butelki nie stanowi problemu, tak podając ziarna, nasiona czy orzechy niemowlakowi należy dokładnie  je zmielić przed samym podaniem. Podobnie, podając ryby, trzeba upewnić się, że nie mają ości lub również je zmielić. Masło orzechowe najlepiej podać na kromce chleba lub dodać je do owsianki, ponieważ jest klejące i ciężko jeść je samodzielnie dziecku.

Postaw na różnorodność

Staraj się podawać inny rodzaj tłuszczu każdego dnia. Najlepszym wyborem dla niemowlaka będzie oliwa z oliwek, olej rzepakowy, mielone siemię lniane, awokado, mielone orzechy czy tłuste ryby takie jak szprot, śledź i łosoś. Śmiało można podawać również inne produkty. Unikajmy natomiast tłustego mięsa, tłustej śmietany, smalcu, oleju kokosowego i oleju palmowego;

Nie zniechęcaj się

Chociaż oleje poprawiają smak produktów i dają uczucie sytości, to niektóre smaki mogą nie trafić od razu w gust niemowlęcia. Dziecko może początkowo nie akceptować smaku oliwy z oliwek czy siemienia lnianego, to po kilkukrotnym podaniu może je polubić.

U niemowlaka rozpoczynającego rozszerzanie diety aż 40% energii powinno pochodzić z tłuszczów. Tłuszcz jest potrzebny do rozwoju mózgu i układu nerwowego, więc nie należy go pomijać w diecie malucha. Chociaż w tym wieku większość energii jest dostarczanych z mlekiem, to warto wprowadzać zdrowe tłuszcze wraz z pierwszymi posiłkami stałymi. Nie musimy ograniczać się jedynie do podawania tłuszczów roślinnych. Ważna jest różnorodność. Dbając o dietę dziecka możemy również przyjrzeć się temu co ląduje na naszym talerzu. W końcu dzieci we wszystkim naśladują nas rodziców. Warto więc i do swojego jadłospisu wprowadzić zdrowe tłuszcze.

Źródła:

https://www.sofra.com.pl/blog/tluszcze-nasycone-i-nienasycone-jakie-produkty-sa-bogate-w-tluszcze

https://www.maczfit.pl/blog/zdrowe-tluszcze-zrodla-tluszczow-ktore-powinny-sie-znalezc-w-twojej-diecie/

https://rozszerzaniediety.pl/jaki-olej-dla-niemowlaka/

https://pantabletka.pl/zdrowe-tluszcze-prawidlowy-rozwoj-dziecka/

https://alaantkoweblw.pl/blog/dobre-tluszcze-w-diecie-dziecka-jakie-wybrac-alaantkoweblw/