Jest smaczna i kolorowa, dzięki czemu możemy przygotować kolorowe różnorodne posiłki dla dziecka zachęcające do jedzenia. Można ją podawać już w 10 miesiącu życia dziecka. Papryka jest także bardzo zdrowa więc zdecydowanie warto włączyć ją do diety dziecka. Nie należy natomiast podawać dziecku papryki ostrej.
Na początku rozszerzania diety o paprykę najlepiej jest ją gotować. Można także piec czy grillować w domu. Dzięki temu, że papryka nie wymaga długiej obróbki termicznej traci mniej wartości od innych warzyw i owoców. Przed podaniem dziecku papryki należy zdjąć skórkę, wystarczy np. zagotować ją przez 5 minut i ściągnąć skórkę. W późniejszym czasie można podawać surową paprykę dziecku, ale trzeba obserwować jego reakcje, ponieważ papryka może uczulać.
Przede wszystkim zawiera bardzo dużo witaminy C, w jednej żółtej papryce jest tyle witaminy C co w szesnastu cytrynach. Jest także źródłem witaminy E, witamin z grupy B – szczególnie witaminy B6, witaminy K, witaminy A oraz wapnia, fosforu, magnezu, żelaza oraz zawiera antyoksydanty. Żółta papryka jest najdelikatniejsza ze wszystkich, ma słodkawy smak.
Jest to niedojrzała papryka czerwona. Zawiera bardzo dużo kwasu foliowego, więc idealnie nadaje się dla kobiet planujących lub będących już w ciąży. Jest najmniej kaloryczna ze wszystkich odmian. Zawiera dużo witaminy E oraz witaminy C jak i witaminy z grupy B. Jest także źródłem wapnia, potasu, żelaza, miedzi, magnezu oraz beta-karotenu. Ma ostrzejszy smak niż papryka żółta czy czerwona, więc najlepiej jest ją podawać nieco później niż na początku.
Jest najbardziej popularna w Polsce. Czerwona odmiana papryki dostarcza nam bardzo dużo beta-karotenu, zawiera witaminę C, witaminę E, witaminy z grupy B, magnez, fosfor, potas, mangan, wapń, żelazo, cynk oraz miedź. W smaku jest bardziej słodka niż papryka zielona.
Paprykę oraz cukinię dokładnie umyć, można obrać, ale nie trzeba bo po upieczeniu warzywa będą zblendowane. Włożyć do naczynia i skropić odrobiną oliwy z oliwek, posypać tymiankiem i przykryć, wstawić do piekarnika na około 25 minut w temperaturze 180-200°C. Upieczone warzywa przełożyć do garnuszka, dodać trochę wody, natkę pietruszki i zagotować kilka minut. Następnie całość zblendować.
Paprykę dokładnie umyć, usunąć gniazda nasienne i włożyć do piekarnika skórką do góry przez około 25-30 minut. Następnie ściągnąć skórkę z papryki. Pestki słonecznika włożyć na suchą patelnię i podprażyć aż nabiorą ładnego złotego koloru. Trzeba pamiętać by często mieszać. Do blendera wrzucić paprykę z odrobiną oliwy oraz soku z cytryny i ząbku czosnku do smaku. Następnie dorzucić prażony słonecznik i zblendować na pastę.
Gdy upał doskwiera dorosłym, dzieci często tracą apetyt. Nie wspomnę już o standardowych „niejadkach”, z którymi w okresie letnim rodzice mają podwójny problem. Oczywiście w tym miejscu muszę nadmienić, że pominę kwestię doboru menu i dopasowania go do dziecka, bo to temat osobny i swoisty, zatem wymaga indywidualnego podejścia.
Czytaj więcej >
Najlepsze dla dziecka jest karmienie mlekiem matki, ale nie zawsze jest to możliwe. Wtedy jako pomoc i alternatywa, pojawia się mleko modyfikowane. Gdy dziecko ukończy pierwszy rok życia, rodzice często decydują się, zamiast kontynuować karmienie mlekiem modyfikowanym, na wprowadzenie mleka krowiego. Pojawiają się jednak wątpliwości: czym różni się mleko krowie od modyfikowanego i które jest zdrowsze dla dziecka?
Czytaj więcej >
Czy dziecko z alergią pokarmową musi mieć oddzielną zastawę stołową? Jak bezpiecznie gotować dla niego posiłki? Dlaczego trzeba mieć listę z niebezpiecznymi produktami? Sprawdź, jak przygotowywać posiłki dla małego alergika. Dowiedz się, jak robić zakupy dla dziecka z alergią pokarmową.
Czytaj więcej >
Bardzo dużo słyszy się ostatnio o kwasach Omega-3. Zewsząd płyną informacje na temat ich dobroczynnego działania. Na opakowaniach produktów żywnościowych producenci chwalą się ich zawartością, w aptekach promuje się preparaty na ich bazie, lekarze zalecają duży ich udział w diecie. Czy wiemy jednak wszystko o tych kwasach? Co tak naprawdę powinniśmy o nich wiedzieć w kontekście żywienia niemowląt i małych dzieci?
Kwasy Omega-3 jest to grupa kwasów należących do niezbędnych nienasyconych kwasów tłuszczowych. Nasz organizm nie potrafi ich sam syntetyzować, dlatego musimy mu je dostarczać wraz z codziennym pożywieniem. Do rodziny kwasów Omega-3 należą kwas α-linolenowy (ALA) oraz kwasy eikozapentaenowy (EPA) i dokozaheksaenowy (DHA)...
Czytaj więcej >
Mięso dostarcza wiele cennych składników, które są niezwykle ważne dla prawidłowego rozwoju malucha. Podpowiadamy, jakie gatunki mięsa oraz w jakich proporcjach podawać dziecku przy rozszerzaniu jego diety.
Czytaj więcej >
