Kardamon zaliczam do egzotycznych przypraw, po które sięgam dopiero po ukończeniu przez dziecko dwunastego miesiąca życia. Uważam, że taki wiek jest dość bezpieczny i od tego czasu pozwalam sobie trochę na eksperymenty na talerzu dziecka.
Kardamon występuję w ziarnach w całości, w formie rozdrobnionej lub zmielonej. Ja najczęściej sięgam po zmielony kardamon, ponieważ najłatwiej mi się go używa. Kardamon ma intensywny zapach, ale mnie on się bardzo podoba. Dzięki kardamonowi każda potrawa nabiera wyrazistszego smaku. Kardamon świetnie sprawdza się w czasie przeziębienia, ale też łagodzi problemy trawienne. Wspomaga apetyt dlatego świetnie się sprawdzi jako składnik dań dla dzieci-niejadków. U nas akurat ten problem pojawia się tylko w czasie przeziębienia, ale wtedy częściej dodaję kardamon i przeziębienie oraz marudzenie przy posiłkach szybko znika. Kardamon ratował nas też kilkakrotnie kiedy córka skarżyła się na ból brzuszka dlatego jest to przyprawa, która nie opuszcza kuchennej półki. Kardamonu używamy wszyscy, a najchętniej mój mąż, który boryka się z problemem astmy, ale właśnie kardamon łagodzi nieprzyjemne objawy astmy oraz wzmacnia odporność.
Wymieszaj wszystkie składniki, zagnieć. Gotowe ciasto schładzaj przez godzinę w lodówce. Następnie podziel ciasto na 3 równe części, wytnij z niego dowolne kształty – my zwykle wybieramy gwiazdki. Gotowe kształty ułóż na blasze do pieczenia, piecz przez 15 minut w piekarniku na 180 stopni.
Życzę smacznego! ?
W pewnym momencie rozszerzania diety córki stanęliśmy z żoną w martwym punkcie, ponieważ często królowały u nas ziemniaki, ryż i jajeczne kluseczki jako dodatek do zupy oraz drugiego dania. Szukaliśmy innej alternatywy tak aby dieta córki była urozmaicona i atrakcyjna. Akurat byliśmy u kuzynki i ona zaproponowała nam pulpeciki z kaszy kuskus z ziołami. Córce bardzo zasmakowały, a my postanowiliśmy włączyć kuskus na stałe do diety córki ze względu na jego wiele zalet.
Czytaj więcej >
Moja córka jest od zawsze niejadkiem. Bardzo trudno było ją przekonać do jedzenia owoców i warzyw, co przyprawiało mnie o zmartwienie, bo obawiałam się, że może brakować jej witamin.
Czytaj więcej >
Kolacja powinna pokryć 25 proc. dziennego zapotrzebowania na kalorie. Trzeba pamiętać, aby posiłek był lekkostrawny i został zjedzony co najmniej godzinę przed snem. Wtedy żołądek maluszka zdąży go przetrawić. Czemu to takie ważne?
Czytaj więcej >
Jesień to wyjątkowa pora roku - pełna smacznych i kolorowych owoców oraz warzyw. Oprócz walorów smakowych, dodają nam zdrowia. A wszystko za sprawą cennych składników, które w sobie skrywają. Przeczytaj i dowiedz się dlaczego tak naprawdę warto jeść jesienne owoce i warzywa?
Czytaj więcej >
Komponując menu dla malucha koniecznie weź pod uwagę kilka podstawowych zasad. Przestrzegając ich zapewnisz dziecku dobrze zbilansowaną dietę, która pozwoli mu zdrowo rosnąć i prawidłowo się rozwijać.
Czytaj więcej >
