Ciąża i poród (442 Wątki)
Dieta w cukrzycy ciążowej - zalecenia, przykładowy jadłospis
Data utworzenia : 2021-02-12 10:42 | Ostatni komentarz 2021-06-28 09:11
Postanowiłam się z Wami podzielić jadłospisem w cukrzycy ciążowej. Miało to być porada, ale nie wiem czy one jeszcze kiedyś wrócą do łask.
W internecie znajdziecie przykładowe jadłospisy, ale najczęściej pojawiają się w nich produkty, które należy ograniczać, a moim zdaniem może to wprowadzać czytelnika trochę w błąd myśląc, że takie produkty mogą pojawiać się częściej. Dlatego mój dzisiejszy jadłospis będzie bardzo prosty z produktami, których nie ma potrzeby unikać/ograniczać.
Mam nadzieję, że i Wy też wrzucicie jakieś swoje propozycje posiłków. Myślę, że te przepisy przydadzą się każdej osobie niekoniecznie z cukrzycą, gdyż ta dieta jest oparta na zasadach zdrowego żywienia, a co za tym idzie może ją stosować każdy, a na pewno będzie się lepiej czuł i miał więcej energii :)
Zacznę od głównych zasad diety tzw. "cukrzycowej" a konkretnie mówiąc diety z ograniczeniem węglowodanów łatwo przyswajalnych ze zwiększoną ilością błonnika pokarmowego.
Cukrzyca ciążowa to jednostka chorobowa, która wiele z nas może przerazić wystraszyć. Z dnia na dzień musimy czasem zupełnie zmienić nasz sposób żywienia, aby nasze dziecko było zdrowe i my również. Bo jest ona niebezpieczna zarówno dla mamy jak i dziecka.
Po pierwsze doskonale rozumiem, że zmiana to nic miłego , ale jest ogromna motywacja w postaci zdrowia naszego malca dlatego można się łatwo przekonać, że z dnia na dzień jest coraz łatwiej :)
Podstawowe założenia diety:
- - z diety należy w pierwszej kolejności wykluczyć cukry proste czyli takie, które bardzo szybko powodują wzrost glikemii po spożytym posiłku - cukier, miód, słodycze, dżem, owoce suszone, słodkie napoje, soki owocowe, pieczywo cukiernicze
- - zamienić produkty z mąki pszennej na te z ciemnego przemiału- czyli mąką pełnoziarnista, razowa, chleb razowy, graham,
- - należy zamienić ryż biały na brązowy, makaron jasny na razowy, z mąki z pełnego przemiału lub gryczany,
- - kasze spożywamy grube-np. gryczana, pęczak, orkiszowa,
- - należy pamiętać aby jeść sporo warzyw. Zawsze to połowa talerza do posiłku, owoce natomiast do przekąski nigdy same.. Dlatego do nich warto dodać produkt białkowy lub tłuszczowy. Przyjmuje się, że owoce jemy do 13 lub 17 wszystko zależy od zaleceń lekarza oraz Waszych wyników.
- - wybieramy chudy nabiał- sery twarogowe, serek wiejski, maślanka, kefir, jogurt naturalny. Należy ograniczyć spożycie żółtych serów, a przetwory mleczne z cukrem wykluczamy z diety
- - unikamy również tłustego mięsa, ale można jeść tłuste ryby
- - wykluczyć należy tłuste produkty takie jak : pasztet, parówki, podroby,
- - należy pamiętać aby wypijać dużą ilość płynów jak również o aktywności fizycznej np. codzienny spacer.
- - zaleca się spożywanie około 6 posiłków- I śniadanie, II śniadanie, obiad, podwieczorek, kolacja i kolacja przed snem, która ma uchronić przed głodzeniem dziecka w nocy jak również pojawieniem się ketonów w moczu.
- - przerwy pomiędzy posiłkami nie powinny przekraczać 3.5h
- - nie powinno się spożywać na śniadanie i przed snem nabiału. Choć to też wszystko zależy od wyników danej osoby i jak będzie reagować na dany produkt.
- Warto tu zaznaczyć, że dieta w cukrzycą ciążowej często to wypracowanie swojego jadłospisu to co jednym pomaga drugim może szkodzić. Przykładowo moja lekarka pozwala owoce do 13, a dla mnie jest lepiej jak je zjem na podwieczorek. Tu nie ma reguły czasem po prostu trzeba wypracować dietę na swoim przykładzie. No i przede wszystkim trzymać się zaleceń otrzymanych od diabetologa bo zasady zasadami, a organizm i tak potrafi się zachować po swojemu wbrew zasadom.
Przykładowy jadłospis słodkiej mamy
I śniadanie
2 kromki chleba razowego posmarowanego masłem, rukola położona na pieczywie i plastry chudej wędliny, plasterki awokado. Do tego połowa talerza warzyw.
II śniadanie
kromka pieczywa razowego z serem twarogowym i szczypiorkiem, do tego połowa talerza stanowią warzywa
Obiad
Ćwiartki/udka z kurczaka pieczone w piekarniku w dowolnych przyprawach,50g kaszy gryczanej i surówka z kapusty pekińskiej i marchewki z jogurtem z ulubionymi przyprawami lub sos sałatkowy z oliwą/olejem (często takie gotowe sosy mają cukier w składzie, więc trzeba czytać skład, albo stworzyć swój własny sos sałatkowy)
Podwieczorek
Omlet z borówkami (jajko, łyżka mąki pełnoziarnistej, łyżka mleka krowiego/roślinnego, łyżeczka siemienia lnianego ziarnistego , garść borówek i masło orzechowe bez cukru). Pół lub cała szklanka maślanki.
Kolacja
2 kromki pieczywa razowego z pastą rybno-twarogową. Połowa talerza stanowią warzywa
Kolacja przed snem
kromka chleba z kurczakiem wędzonym i warzywa
Postaram się co jakiś czas wrzucić taki całodniowy jadłospis i przepisy, które i tak przydadzą się każdemu :)
2021-02-15 21:54
No fasola ciężko strawna, ale te 3-4 łyżki na sałatkę to mało. Nam ta sałatka wystarcza na 4-5 porcji. Z tym , że my jej dużo nakładamy bo lubimy sałatki . Idzie się tym mocno zapchać, że tak to ujmę:D
2021-02-15 21:49
Fasola czerwona jest dość źle trawiona w ciąży, bynajmniej dla mnie.
2021-02-15 19:29
Ja robie skriny na telefonie hehe ☺ super będzie smaczne dziękujemy
2021-02-15 19:19
Ja sobie zapisuje te pomysły :D
2021-02-15 18:00 | Post edytowany:2021-02-15 18:01
Propozycje II śniadań/podwieczorków
-jogurt naturalny, 2 kiwi pokrojone w kawałki, łyżka siemienia lnianego , 2 łyżki płatków owsianych razem wymieszane
-2 mandarynki z jogurtem naturalnym, garść orzechów
-sałatka z łososia i rukoli
rukola - 4 garście
czerwona cebula - pół małej sztuki
awokado - 1 sztuka
łosoś wędzony na gorąco - 1 opakowanie 125g
fasola czerwona z puszki -3- 4 łyżki
pomidorki koktajlowe - 2 garście
pestki dyni podprażone na patelni – 2- 3łyżki
oliwa z oliwek
Przepis: Pomidorki kroję na pół, łososia w kawałki , awokado na małe kawałki , cebulę kroję na pół i w piórka. Wszystko razem mieszam podaję z pieczywem razowym.
- kanapka z pastą z awokado i makreli
makrela 100g
awokado – 1 sztuka
pół ogórka kiszonego startego na tarce
serek wędzony twarogowy około 60g
Przepis: Wszystko razem mieszam można doprawić do smaku.
Jedną kromkę pieczywa posmarować masłem i nałożyć pastę, do tego sporo warzyw.
2021-02-15 17:13
Fajne macie te pomysły na sosy😊 trzeba będzie keodys popróbować bo ja sosów z majonezem nigdy nie robiłam, ja głównie sosy jogurtowe
2021-02-15 15:23
Do sałatek lubię dreasing malinowo rozmarynowy fajnie smakują tak lekko i świeżo
2021-02-15 15:22
Ja robiłam kiedyś taki sos na bazie kwaśne śmietany, pieprzu, ketchupu, chili bądź pieprz cayne i zioła prowansalskie