Skaza białkowa to inaczej alergia pokarmowa na białka, najczęściej na białka mleka krowiego.
Niemowlę z rozpoznaną alergią musi być odpowiednio karmione przez wyeliminowanie z jego diety białka.
Najtrudniejsze zadanie mają matki karmiące piersią. Często zdarza się, że samo wyeliminowanie mleka z diety matki nie wystarcza, musi ona być gotowa na wyłączenie ze swojego jadłospisu sera, masła czy śmietany.
Dla dzieci karmionych butelka zostały stworzone odpowiednie mieszanki, które posiadają tylko i wyłącznie tłuszcze roślinne, które są lepiej przyswajane przez alergika od tłuszczy zwierzęcych.
Po 4 miesiącu dieta dziecka może zostać rozszerzona, poprzez wprowadzenie kleików ryżowych lub kukurydzianych, kaszek ryżowych (nie mleczno-ryżowych) i przecierów jarzynowych.
Pamiętajmy jednak, że alergia w wiekiem może ustąpić, dlatego warto co jakiś czas testować przyswajanie nowych pokarmów. Takie eksperymenty powinny odbywać się stopniowo, tak aby rodzic miał czas na analizę reakcji dziecka na dany produkt.