Buraki są zdrowe, tanie i można je przygotować na wiele różnych sposobów. Poznaj zdrowotne właściwości buraka i dowiedz się, jak i kiedy wprowadzić je do diety niemowlaka.
Burak jest szczególnie zalecany dzieciom zagrożonym anemią. Wynika to z jego wysokiej zawartości żelaza. Buraki są bogate w błonnik, co świetnie wpływa na trawienie, reguluje pracę jelit, pomaga przy zaparciach. Warzywo to jest również źródłem witamin z grupy B (dobroczynne działanie na układ nerwowy), C i A, a także potasu, magnezu, wapnia, dlatego zaleca się podawanie go dzieciom z niedoborami i awitaminozą. Burak ma też wysoką zawartość antyoksydantów z grupy polifenoli.
Buraki można podawać dzieciom od momentu, gdy zaczyna się rozszerzać dietę czy od 6. miesiąca życia. Buraki są lekkostrawne, delikatne i słodkawe, więc dzieci zwykle lubią ich smak.
Jakie buraki są dla dziecka najlepsze?
Buraki najlepiej jeść na surowo, wtedy zachowują najwięcej wartości odżywczych. Jeśli chcesz poddać je obróbce termicznej, najlepsze dla dziecka będą gotowane na parze lub pieczone.
Staraj się kupować buraki ekologiczne, wybieraj te średniej wielkości i przechowuj je w lodówce.
Wyciskany sok z surowych buraków to bomba witaminowa. Jednak jego smak może nie przypaść Twojemu dziecku do gustu, gdyż jest lekko mdły, trochę ziemisty. Warto zrobić więc sok z dodatkiem jabłek, marchewek lub pomarańczy. Starszemu dziecku możesz wzmocnić smak sokiem z cytryny, natką pietruszki lub imbirem.
Buraka umyj, obierz i upiecz lub ugotuj. Zetrzyj na tarce na grubych oczkach lub drobno pokrój. Delikatnie zeszklij cebulę na oliwie. Dodaj ugotowaną kaszę i startego buraka. Chwilę podgrzewaj, dodaj słonecznik, natkę, sól do smaku.
Puree z ziemniaków i buraka
Ziemniaki i buraki ugnieć na jednolitą papkę. Możesz dodać do nich szczypiorek albo natkę. Różowe ziemniaki będą stanowić ciekawe urozmaicenie obiadu.
Warzywa umyj, obierz i pokrój. Zalej wodą i gotuj, aż będą miękkie. Po ugotowaniu zmiksuj, dodaj trochę oliwy lub masła, możesz dodać trochę jogurtu naturalnego i wody, jeśli krem jest bardzo gęsty.
Buraczki z owocami
Buraka umyj, obierz, pokrój i gotuj w małej ilości wody do miękkości. Owoce obierz, wydrąż i drobno pokrój. Odlej wodę z buraka, dołóż kawałki owoców i chwilkę gotuj, aż owoce lekko zmiękną. Zmiksuj na jednolitą papkę.
Uwaga: Buraków lepiej unikać, jeśli choruje się na cukrzycę.
Bób ma wiele wartości odżywczych i witamin, jest zdrowy i sycący, dlatego warto wprowadzić go do diety. Roczny maluch może pałaszować go już ze smakiem. Latem jest go pod dostatkiem. Niestety sezon na bób jest dość krótki, trzeba więc korzystać z niego jak najwięcej.
Read more >
Od kiedy można zacząć stosować BLW? Na czym polega karmienie metodą BLW? Jak przygotować posiłki, aby dziecko mogło je złapać w rączki? Dowiedz się, jakie są zalety i wady rozszerzania diety metodą Baby Led Weaning. Sprawdź, jakie akcesoria przydadzą Ci się do karmienia motodą BLW.
Read more >
Okazuje się, że suszone owoce są cennym źródłem przyswajalnych cukrów i z powodzeniem mogą stanowić zdrową i smaczną przekąskę dla starszych dzieci, która zastąpi niezdrowy batonik lub cukierka. Jeśli uda nam się przyzwyczaić malucha do zdrowych przekąsek, to uda nam się wpoić mu zdrowe nawyki żywieniowe.
Read more >
Awokado jest bardzo zdrowe i smaczne, łatwo je zjeść więc warto podawać dzieciom już w okolicach 7. miesiąca życia. Należy wprowadzać je jak każdy nowy produkt, czyli ostrożnie i obserwować czy nie występują żadne niepokojące objawy.
Read more >
Amarantus, inaczej szarłat wyniosły należy do najstarszych roślin uprawnych świata. Posiada niezwykle cenny skład chemiczny oraz szerokie możliwości zastosowania nie tylko w przemyśle spożywczym, kosmetycznym czy farmaceutycznym, ale również w medycynie. Zalicza sie go do tzw. super żywności.
Read more >