{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

No search results for the given phrase

An error occurred while searching. Please try again

Rozszerzanie diety

Sery to cenne źródło wapnia, dlatego warto wprowadzić je do diety dziecka. Sprawdź, które z nich są najbardziej wartościowe i od kiedy można je podawać?

Dlaczego warto jeść sery?

Składniki odżywcze w serach są bardziej skoncentrowane niż w mleku. To wspaniałe źródło wapnia, który jest podstawowym budulcem kości i zębów. Wyjątkiem jest ser twarogowy, który jest uboższy w ten pierwiastek. Sery zawierają również pełnowartościowe białko, witaminy: A,D i z grupy B (szczególnie B2) oraz fosfor, cynk i magnez.

Rodzaje serów

Chociaż dzieci najbardziej lubią słodkie twarożki, warto w odpowiednim momencie wprowadzić do ich diety inne sery, które są równie smaczne i wartościowe.

Ser twarogowy – od 7. miesiąca życia

Ser twarogowy wywarzany jest z mleka krowiego, w procesie fermentacji bakterii kwasu mlekowego. W porównaniu do innych serów zawiera zaledwie 94 mg wapnia na 100 g masy.

W małych ilościach można go podawać już w 7. miesiącu życia, z dodatkiem świeżych lub suszonych owoców. Moje dzieci uwielbiają jeść ser biały na różne sposoby. Przyrządzam im kluski leniwe, pierogi, naleśniki i placuszki.

Twaróg możesz zrobić sama w domu. Do przygotowania będziesz potrzebowała pasteryzowane mleko. Musisz je najpierw przegotować. Potem dodaj łyżkę śmietany, aby je zakwasić. Następnie odstaw mleko na 24 godziny, aby się zsiadło. Gdy się ukwasi usuń warstwę tłuszczu, a na koniec lekko je ogrzej. Mleko powinno się ściąć. Powstały ser odcedź na sitku.

Ser żółty – od 1. roku

Dwa plasterki sera żółtego dostarczają ok. 350 mg wapnia. To połowa dziennego zapotrzebowania malucha w wieku 1-3 lat. Na początek wybieraj sery o łagodnym smaku jak: gouda, edamski czy morski. Podczas zakupu koniecznie sprawdzaj etykiety, aby odróżnić prawdziwy ser od wyrobu seropodobnego, w którego składzie można znaleźć np. mleko w proszku, soję, tłuszcze roślinę, a także łój.

Pamiętaj, że ser żółty jest ciężkostrawny, a w porównaniu do białego ma dużo więcej soli, cholesterolu i jest kilka razy bardziej kaloryczny od chudego twarogu.

Serek homogenizowany – od 1. roku

Najlepszy jest naturalny. Unikaj tych smakowych i słodkich, ponieważ mają dużo cukru i zbędnych dodatków. Im krótszy skład tym lepiej.

Moje dzieci najchętniej jedzą go do naleśników lub bułeczki, ale równie dobrze smakuje z owocami i musli.

Ser ricotta – po 1.roku

To miękki rodzaj białego sera wytwarzany z mleka krowiego. Zawiera 5 razy więcej wapnia niż twaróg. Ma mało tłuszczu, nie jest również dosalany. Dzięki miękkiej konsystencji, nadaje się idealnie na kanapki, do sosów oraz jako nadzienie makaronów i tart. Moje dzieci chętnie go jedzą z dodatkiem świeżych owoców, ale smakuje im również z rzodkiewką i szczypiorkiem.

Ser mozzarella – od 2. roku życia

To świeży, podpuszczkowy biały ser produkowany z mleka krowiego. Oryginalny, włoski wytwarza się z mleka bawolego. Ma charakterystyczną „elastyczną” konsystencję. Należy przechowywać go w zalewie serwatkowej, aby nie stracił swoich właściwości. Zawiera mało tłuszczu i ma delikatny smak, dzięki czemu nadaje się do wielu dań. Ja najchętniej go jem w sałatce Caprese, natomiast dzieci uwielbiają go do kanapek, pizzy lub grzanek.

Ser feta – od 2. roku życia

Oryginalna feta produkowana jest z mleka koziego lub owczego bądź mieszanki tych mlek. W Polsce sery tego typu są natomiast z mleka krowiego. Nie jest tłusty, ale ma dość specyficzny, słonawy smak. Najlepiej smakuje jako dodatek do sałatek.

Ser topiony – od 2. roku życia

Sery topione wytwarza się z serów twardych i półtwardych, które topi się ze śmietaną, masłem lub mlekiem. Dostępne są z różnymi dodatkami jak: szynka, zioła, papryka czy czosnek. Choć dzieci chętnie je jedzą, nie można ich podawać za często, ponieważ do ich produkcji dodaje się niestety sporą ilość soli.

Przed zakupem koniecznie sprawdź ich skład. Wielu producentów dodaje do swoich serków topionych konserwanty i substancje chemiczne ułatwiające topnienie.

Ser mascarpone – od 2. roku życia

Produkowany jest z mleka krowiego, bez dodatku soli. Jest bardzo tłusty – ma aż 80% tłuszczu w suchej masie. Konsystencją przypomina miękkie masło. Doskonale sprawdzi się jako dodatek do deserów, ale również jako baza do sosów warzywnych.

Sery pleśniowe – od 3 roku życia

Choć pleść może kojarzyć się z czymś niedobrym, w tym przypadku nie musisz się martwić. Do ich produkcji używa się wyselekcjonowanych kultury pleśni. Sery pleśniowe zwykle dojrzewają przez okres 2-6 tygodni.

Sery typu camembert oraz brie są miękkie i delikatne w smaku. Mają białą, aksamitną skórkę pleśniową. Sery z przerośniętymi żyłkami pleśni o niebieskiej lub zielonkawej barwie jak gorgonzola czy roquefort, mają ostrzejszy smak i są kruche.

Add advice

Related products

Related articles

Przyprawy w diecie malucha – jakie i od kiedy

Warto dodawać naturalne przyprawy do dania malucha. Nie tylko sprawiają, że danie przestaje być mdłe, ale również mają właściwości zdrowotne. Są źródłem wielu wartościowych witamin i minerałów. Niektóre z nich działają przeciwzapalnie, ułatwiają trawienie i wzmacniają odporność. Sprawdź dlaczego warto podawać przyprawy dzieciom, dowiedz się, jakie i od kiedy.

Read more >
Pyszne lody dla ochłody

Lody to idealny deser na upalne dni. W naturalny sposób orzeźwiają, mają przyjemny smak oraz konsystencję, no i ten chłód na języku… Dzieci to uwielbiają!

Read more >
Rodzaje krzeseł do karmienia

Wybór krzesła do karmienia dla dziecka nie jest łatwy choć kryteria wyboru zazwyczaj zawężają nam dostępne na ten cel środki oraz miejsce jakim dysponujemy w mieszkaniu. Krzesło do karmienia zdecydowanie ułatwia rodzicom podawanie dziecku posiłków i to bez dwóch zdań. Sama osobiście posiadam takie krzesło w domu i bardzo je sobie chwalę.

Read more >
Rośliny strączkowe a dieta dziecka

Rośliny strączkowe są dość rzadko wykorzystywane w dziecięcej diecie, ponieważ mamy mogą się obawiać nieprzyjemnych sensacji żołądkowo-jelitowych u swoich maluchów. Bardzo niesłusznie. Odpowiednie przygotowanie nasion roślin strączkowych niweluje skutki uboczne fermentacji w jelitach.

Read more >
Rozszerzanie diety, a konsystencja pierwszego pokarmu

Nie ma jednego schematu rozszerzania diety, według którego wprowadza się konkretne produkty. Jest piramida żywieniowa, ale ona określa grupę produktów, a nie konkretne składniki. Bez względu na to, od jakiego warzywa rozpoczynamy rozszerzenie diety o powodzeniu tego etapu decyduje kilka czynników. 

Read more >

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Let's be in touch!

Want to hear first about any new products? Subscribe to our newsletter today!

The administrator of your personal data is Canpol Sp. z o. o. based in Warsaw at ul. Puławska 430, 02-884 Warsaw (hereinafter Canpol or Company). EXPAND COLLAPSE

For what purpose and on what basis do we process your data?
Your data will be processed in order to send the Newsletter to your e-mail address. The basis for the processing of your personal data by Canpol is your consent, i.e. Article 6 (1) (a) of the GDPR. You can withdraw your consent at any time. The withdrawal of your consent shall be without prejudice to the lawfulness of the processing conducted under the consent prior to its withdrawal. Canpol will share your personal data with other recipients entrusted with the processing of personal data on behalf of Canpol. In addition, Canpol will share your personal data with other recipients, if required by law. Your data will not be transferred to third countries and international organisations.
How long will we process your data?
Canpol will process your personal data until you withdraw your consent for processing. What are your rights? You have the right to:
• access your personal data and receive a copy of your personal data subject to processing;
• rectify any inaccurate data of yours;
• request the erasure of your data (the right to be forgotten) in case of circumstances provided for in Article 17 of the GDPR;
• request the limitation of data processing in cases specified in Article 18 of the GDPR;
• object to data processing in cases specified in Article 21 of the GDPR;
• transfer your data processed by automated means;
• withdraw your consent for data processing at any time.

If you feel that your personal data is being processed unlawfully, you can file a complaint with the supervisory authority (UODO, ul. Stawki 2, Warsaw).

Contact
f you need additional information related to the protection of personal data or want to exercise your rights, contact us: Personal Data Officer: E-mail: [email protected] Canpol Sp. z o. o. with its registered office in Warsaw at ul. Puławska 430, 02-884 Warsaw.