{{ result.label }}

{{ result.excerpt | striphtml }}

No search results for the given phrase

An error occurred while searching. Please try again

Rozszerzanie diety

Poznaj zdrowe zamienniki dla konwencjonalnych produktów spożywczych, które możesz wprowadzić do stałej diety swojego dziecka.

Dlaczego cukier szkodzi?

Cukier (glukoza) to podstawowe źródło energii szczególnie dla krwinek czerwonych i komórek układu nerwowego. Odpowiedzialny jest także za utrzymanie odpowiedniej termoregulacji oraz ciągłej pracy narządów wewnętrznych. Niestety kiedy naturalny cukier zostanie poddany rafinacji i koncentracji zostaje on pozbawiony swoich sił witalnych. Cukier rafinowany dostarcza tylko pustych kalorii, brak w nim naturalnych substancji mineralnych zawartych w korzeniu buraka cukrowego. Taki cukier przechodzi szybko do krwiobiegu, co stanowi szok dla żołądka i trzustki, powodując zakwaszenie organizmu i utratę wapnia. Nadmiar cukru rafinowanego, często określanego jako „biały zabójca” uzależnia, osłabia umysł, może powodować otyłość, cukrzycę, anemię, osłabienie odporności, choroby serca oraz próchnicę.

Zdrowe zamienniki cukru

Niestety wiele produktów spożywczych zawiera nadmiar cukrów, a my podając je dzieciom, często nawet nieświadomie, wpływamy bardzo szkodliwie na ich bezbronny organizm. Niezdrowy cukier rafinowany na szczęście możemy zamienić na zdrowe, słodkie i naturalne produkty, takie jak:

  • miód - zawiera niewielkie ilości składników mineralnych – wapnia, fosforu, żelaza, magnezu, potasu, fluoru, kobaltu i jodu, a tym samym nie zaburza równowagi mineralnej organizmu w takim stopniu jak cukier; żelazo z miodu jest przyswajalne w około 60% i wykorzystywane do produkcji hemoglobiny; miód zawiera witaminy z grupy B, białka, garbniki, woski, olejki lotne, pyłki kwiatowe, enzymy i kwasy organiczne;
  • syrop klonowy - zawiera sole mineralne: wapń, magnez, potas, fosfor i mangan, witaminy z grupy B, niacynę, biotynę oraz kwas foliowy; jest mniej kaloryczny niż biały cukier i miód;
  • słód ryżowy czy jęczmienny - poprawiają trawienie, uwalniają od zastojów pokarmowych, wzmacniają żołądek; zawierają one złożone węglowodany, dlatego stanowią źródło energii, która wytwarza się powoli, ale i długo się utrzymuje, nieznacznie podnosząc poziom cukru we krwi; zawierają witaminy z grupy B;
  • syrop z agawy - agawa zawiera spore ilości inuliny, czyli naturalnego probiotyku, dzięki czemu powoduje wzrost korzystnej flory przewodu pokarmowego, obniża poziom cholesterolu oraz lipidów w surowicy krwi, usprawnia pracę przewodu pokarmowego – zapobiega zaparciom i redukuje toksyczne metabolity; syrop z agawy posiada niski indeks glikemiczny - cztery razy niższy niż w przypadku miodu; jest źródłem błonnika, dzięki czemu przyspiesza przemianę materii;
  • ksylitol (cukier brzozowy) - goi organizm, ma własności bakteriobójcze, wzmacnia układ immunologiczny, broni przed chronicznymi chorobami, ma właściwości opóźniające proces starzenia się, zwiększa przyswajanie wapnia;
  • syrop daktylowy – posiada wszystkie wartości witaminowe zawarte w daktylach, obok cukrów w syropie występują białka, tłuszcze, karoteny, witaminy z grupy B (ale bez witaminy B12), witamina E, wapń, żelazo i fosfor;
  • stewia - zawiera witaminy z grupy B i wit. C oraz cenne minerały: magnez, chrom, wapń, potas, cynk, żelazo, selen, a także tłuszcze i białka; w medycynie naturalnej jest używana jako środek wzmacniający, moczopędny oraz bakteriobójczy;
  • melasa – jest źródłem żelaza niehemowego, poprawia trawienie, można ją stosować przy zaburzeniach żołądkowo-jelitowych, w leczeniu astmy i problemów wywołanych przez alergie, wspomaga kurację antygrypową i przeciwkaszlową oraz odporność organizmu;
  • suszone owoce - zawierają liczne minerały, witaminy oraz błonnik. 

A co zrobić, aby zaspokoić apetyt dziecka na słodycze?

Przede wszystkim należy domowe desery słodzić owocami, bakaliami, domowymi sokami owocowymi, syropem ryżowym, słodem, stewią, czy nierafinowanym cukrem. Naturalna i najzdrowszą słodycz dziecko otrzyma w postaci świeżych i suszonych owoców – śliwki, rodzynki, żurawina, jabłka, figi, morele czy daktyle. Ciekawą alternatywą deseru są też słodkie warzywa, takie jak buraki, marchewka, fasolka, ziarna zbóż czy dynia. Słodkie desery możemy robić sami w domu, np. jogurt naturalny miksować z owocami, a po zamrożeniu otrzymamy zdrowe, ale słodkie lody. Gotowe budynie, kisiele czy galaretki, możemy zastąpić domowymi, które sami przygotujemy. W domu możemy także sami zrobić dziecku słodkie, ale pożywne batony z bakalii, płatków zbożowych i miodu.

Przykładowy przepis na domowy baton zbożowy:

Składniki:

  • łyżka masła
  • 3 łyżki słonecznika
  • 3 łyżki siemienia lnianego
  • 8 łyżek płatków owsianych
  • 8 łyżek płatków żytnich
  • garść rodzynek
  • garść żurawiny
  • garść posiekanych orzechów włoskich
  • 8 łyżek miodu

Na patelni rozpuścić masło, dodać słonecznik, siemię lniane i płatki zbożowe, lekko podprażyć. Następnie dodać miód, rodzynki, żurawinę i orzechy, dobrze wymieszać i przełożyć na małą blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia. Kiedy masa zastygnie pokroić na kawałki.

Gdzie znajdziemy sól?

Sól kuchenna to inny obok cukru, równie często wykorzystywany składnik w kuchni. Jest to związek chemiczny dwóch składników mineralnych: chloru i sodu. Chlorek sodu jest substancją dość agresywną oraz tanim i rozpowszechnionym środkiem konserwującym. Chleb, wędliny, sery, margaryna, sosy w proszku, gotowe kostki bulionowe czy chipsy to w obecnych czasach produkty spożywcze zawierające duże ilości soli. Sól podnosi ciśnienie krwi, znacznie zwiększa ryzyko zawału i choroby wieńcowej serca oraz choroby krążenia. Wypłukuje ona także organizm z wapnia i zaostrza przebieg osteoporozy, zwiększa wydalanie wapnia z moczem, co może prowadzić do powstania kamieni nerkowych, powoduje ostrą niewydolność nerek.

Zdrowe zamienniki soli kuchennej

Na szczęście gotując sami możemy zastąpić sól kuchenną naturalnymi i zdrowymi zamiennikami, takimi jak nasiona ziół (kolendry, kminku, pieprzu, chili, oregano, tymianku), czy też suszonymi lub świeżymi ziołami – bazylią, czosnkiem, estragonem, imbirem, koprem, majerankiem, natką pietruszki, tymiankiem. Smak potraw, o wiele bardziej ekskluzywny niż sól, zapewnią także marynaty - soki cytrusowe, czosnek i przyprawy korzenne.

Zdrowym zamiennikiem soli kuchennej jest także sól himalajska. Jest to rodzaj soli krystalicznej w całości czysty i naturalny, przez miliony lat wystawiona na działanie ogromnego ciśnienia (im wyższe ciśnienie, tym bardziej doskonała struktura). Pierwiastki z soli himalajskiej dostępne są w tak drobnych cząsteczkach, że mogą być łatwo wchłaniane przez komórki organizmu ludzkiego i poddane procesowi metabolizmu. Sól himalajska zawiera m.in. sód, potas, magnez, fosfor, wapń, chrom, mangan, cynk, żelazo, selen i brom. Może ona redukować dolegliwości jelitowe, łagodzić infekcje gardła i jamy ustnej, wspomagać leczenie chorób układu oddechowego, kamicy nerkowej i żółciowej, a także pielęgnuje i nawilża skórę.

Zamiast kupować gotową wędlinę możemy sami upiec mięsko z czosnkiem i przyprawami, eliminując tym samym znaczne ilości soli. Gotując zupę zamiast gotowej, słonej kostki rosołowej, możemy przygotować ją sami w domu.

Przepis na domową kostkę rosołową:

Składniki:

  • pęczek lubczyku
  • mały pęczek natki pietruszki
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 2 duże marchewki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • mała pietruszka
  • mała cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1/2 białych części pora
  • 4 ziela angielskie
  • 6 ziaren pieprzu
  • suszony liść laurowy
  • łyżeczka kurkumy
  • łyżeczka ziaren kolendry
  • 1/2 łyżeczki suszonego tymianku

Warzywa obieramy, ścieramy na tarce jarzynowej, drobno siekamy świeże zioła, a suszone rozcieramy w moździerzu. Na patelni lub w rondelku rozgrzewamy oliwę, dodajemy warzywa, wyciskamy dwa ząbki czosnku i podsmażamy przez około 5 minut. Dodajemy roztarte przyprawy i podsmażamy kolejną minutę. Zalewamy całość dwoma szklankami wody i gotujemy na małym ogniu około 10 minut. Po tym czasie wyłączamy ogień, dodajemy natkę i lubczyk, a następnie blendujemy całość. Gdy masa ostygnie przekładamy ją do słoiczka i przechowujemy w lodówce do tygodnia lub mrozimy w silikonowych pojemnikach na lód.

Korzystając na co dzień z zamienników cukru czy soli dbamy o zdrowie i dobre samopoczucie dziecka. Prawidłową i zdrową dietą możemy zdziałać cuda, dlatego niech naszym mottem życiowym staną się słowa Hipokratesa: „Niech żywność będzie Twoim lekarstwem, a lekarstwo Twoją żywnością”.

Add advice

Related products

Related articles

Zdrowe i smaczne przetwory dla maluszków

Domowe przetwory jak: dżemy, soki czy konfitury kojarzą mi się z latem zamkniętym w słoiczkach, a zrobione własnoręcznie -najlepiej z ekologicznych produktów, są najzdrowsze i najsmaczniejsze. 

Read more >
Zdrowe przekąski malucha

Maluch ze słodką bułeczką, biszkopcikiem czy batonikiem to niestety częsty widok w parku, na ulicy czy sklepie. Nie wspomnę o dzieciach karmionych frytkami czy chipsami.

 

Read more >
Zdrowy i szybki, a przede wszystkim pyszny deser jogurtowo-owocowy

Każda mama dba, aby jej pociechy jadły jak najlepsze i najzdrowsze posiłki. Czasem jest to bardzo trudne, szczególnie wtedy, gdy mamy do czynienia z niejadkiem.

Read more >
Ziemniaki w diecie dziecka - wartości odżywcze i przepisy

Jednym z warzyw dostępnych przez cały rok jest ziemniak. Jest bogaty w składniki odżywcze niezbędne do prawidłowego rozwoju dziecka, dlatego warto włączyć go na stałe do jadłospisu malucha. Poznaj nasze sprawdzone przepisy na potrawy z ziemniaków.

Read more >
Zboża ekspandowane -zdrowie zamknięte w ziarenku

Ekspandowanie zbóż jest więc działaniem na zboża gorącą parą wodą - co powoduje zmianę jego struktury - zboże jest większe ale miękkie i lekkie, a zawiera w sobie większość wartości odżywczych, które posiadało przed zabiegiem.

Read more >

{{ review.author }}

{{ review.author }}

{{ review.publication }}
Let's be in touch!

Want to hear first about any new products? Subscribe to our newsletter today!

The administrator of your personal data is Canpol Sp. z o. o. based in Warsaw at ul. Puławska 430, 02-884 Warsaw (hereinafter Canpol or Company). EXPAND COLLAPSE

For what purpose and on what basis do we process your data?
Your data will be processed in order to send the Newsletter to your e-mail address. The basis for the processing of your personal data by Canpol is your consent, i.e. Article 6 (1) (a) of the GDPR. You can withdraw your consent at any time. The withdrawal of your consent shall be without prejudice to the lawfulness of the processing conducted under the consent prior to its withdrawal. Canpol will share your personal data with other recipients entrusted with the processing of personal data on behalf of Canpol. In addition, Canpol will share your personal data with other recipients, if required by law. Your data will not be transferred to third countries and international organisations.
How long will we process your data?
Canpol will process your personal data until you withdraw your consent for processing. What are your rights? You have the right to:
• access your personal data and receive a copy of your personal data subject to processing;
• rectify any inaccurate data of yours;
• request the erasure of your data (the right to be forgotten) in case of circumstances provided for in Article 17 of the GDPR;
• request the limitation of data processing in cases specified in Article 18 of the GDPR;
• object to data processing in cases specified in Article 21 of the GDPR;
• transfer your data processed by automated means;
• withdraw your consent for data processing at any time.

If you feel that your personal data is being processed unlawfully, you can file a complaint with the supervisory authority (UODO, ul. Stawki 2, Warsaw).

Contact
f you need additional information related to the protection of personal data or want to exercise your rights, contact us: Personal Data Officer: E-mail: iod@canpolbabies.com Canpol Sp. z o. o. with its registered office in Warsaw at ul. Puławska 430, 02-884 Warsaw.