Ploteczki (509 Wątki)
Jako ze na tym forum można się poradzić w każdym temacie to mam do Was pytanie kulinarne. Chodzi o ponowne mrożenie wcześniej rozmrożonego i przetworzonego miesa. Mam zamrożony duzy kawałek mięsa (ok 2 kg) muszę go rozmrozić w całości i zrobic z niego klopsy i kotlety mielone ale wiem ze nie przejemy takiej ilości wiec pytanie czy te ugotowane klopsy i usmażone kotlety z rozmrożonego już mięsa mogę ponownie zamrozić? Teściowa twierdzi ze tak, moja mama ze absolutnie nie i sama już nie wiem. Niby powstaje z tego nowy produkt, mięso jest poddane obróbce termicznej ale jednak mimo wszystko bylo już raz mrożone ...
2021-05-15 10:48
Jeżeli mięso odmrozisz to już raczej musisz je wykorzystać raczej nie należy ponownie zamrazac surowego mięsa które przed chwila zostało odmrożone
2021-05-14 21:39
Tak można. ja też zawsze przed zamrożeniem porcjuje
2021-05-14 20:30
Jak poddasz obróbce to można. Dlatego ja przed zamrożeniem porcjuje jak wiem że całości na raz nie zużyje
2021-05-14 20:28
Jak jest przetworzone pod wpływem temperatury to jak najbardziej można ponownie zamrozić
2021-05-14 20:23
Tak jak dziewczyny piszą, jeśli zostało poddane obróbce termicznej to można mrozić, surowego rozmrożonego nie.
2021-05-14 18:27
Bez problemu można ponownie zamrozić jeśli mięso po rozmrożeniu było poddane obróbce termicznej.
2021-05-14 17:58
ja podpisuje woreczki zeby wiedziec kiedy mrozilam bo czasem mi sie zapomina ze cos wogole wrzucalam do zamrazarki
2021-05-14 15:30
Ewę,ja podobnie jak Joanna mroże kotlety czy kolopsy bez względu czy były robione z mięsa świeżego czy rozmrożonego. Już od bardzo dawna tak robię i nic złego się nie dzieje. Pamiętaj , aby później te mrożonki najlepiej spożyć w ciągu 6 miesięcy, lepiej dłużej nie czekać bo robią się takie dziwne według mnie.
I potwierdzę też to samo co napisała już Joasia ,że rozmrożonego mięsa absolutnie nie mrozimy ponownie , ale to właśnie dotyczy tego nieprzetworzonego.
